西樵食鲜，亚洲年度推荐！
齐聚南海西樵，巅峰对决亚洲名厨炮制饕餮盛宴
煎炒烹炸，南海美食飘香。1月9日，第十六届亚洲名厨精英荟暨佛山西樵岭南文旅产业聚集区推介会在南海西樵举行。
来自海内外的12支队伍、50位名厨以本土食材入馔，以“食”会友，炮制出《苦尽甘来》《聚福金镶玉》《花潮王子鲈鱼》《花蜜·雪梨》《如梦·鱼梦》等菜色。
本次活动在1月7日—9日进行，50位名厨在西樵感受醒狮文化、太平墟大地艺术节作品，到平沙岛采购食材，参加厨艺大赛及颁奖晚宴。
经过一番评选，最终决出凉菜、荤菜、甜点等的相关奖项。其中南海青餐队、香港潮艺馆、海南星厨国际俱乐部、韩国中餐联盟等获得最高奖项——至尊金奖。
西樵本土食材丰富，为亚洲名厨激发创新灵感。韩国中餐联盟选用西樵当地的苦瓜，与鸡肉、芹菜等食材搭配，烹制出一道口味丰富的凉菜——“苦尽甘来”。
西樵食鲜获亚洲餐饮厨艺协会授牌
西樵，拥有“一山一岛一湾，五圩五村十馆，一水樵湖十八弯”的文旅生态资源。西樵美食，食不厌精，脍不厌细，一方面将粤菜“食尚自然”的特点发挥到极致，一方面又因地制宜融会贯通，滋养出追求新鲜、健康、创意的西樵美食风格。为此，西樵镇致力打造“西樵食鲜”品牌。
活动中，西樵获亚洲餐饮厨艺协会颁发“西樵食鲜”牌匾。据了解，亚洲餐饮厨艺协会成立于香港，是一个打造和宣传香港美食文化的平台，平台集结了一众香港名厨和高水平餐厅，目的是让香港餐饮业与亚洲其他地区的同行通過比赛与交流，互相学习，互相促进。
接下来，位于西樵的旺阁渔村将打造亚洲名厨精英荟培训基地，取材自西樵的参赛菜式还将编制成为“名厨精英菜谱”，市民游客可在南海各镇街的推介餐厅品尝“冠军菜单”。
值得一提的是，现场还选出了“南海十大名厨推介餐厅”“南海十大名菜推介餐厅”以及“南海十大本土食材”。其中，西樵旺阁渔村获评“南海十大名厨推介餐厅”，西樵旺阁渔村——鲜花椒焗鱼获评“南海十大名菜推介餐厅”，西樵桂鱼获评“南海十大本土食材”。
该活动是“畅玩南海60天，千万福星过大年”——2024南海新春文旅乐购季系列活动的一环，还是“赏千古情 品岭南味”南海西樵新春文旅乐购季十大主题活动之“品广府菜”。
作为活动主办地，文旅重镇西樵拥有丰富的文旅生态资源和“清中求鲜、淡中求美”的饮食文化，正在打造佛山西樵岭南文旅产业聚集区。
接下来，从春节到元宵，“赏千古情 品岭南味”南海西樵新春文旅乐购季将持续开展“登西樵山、访桑园围、渡平沙岛、游南海湾、寻岭南味、品广府菜、会黄飞鸿、赏千古情、钻研学游、逛艺术节”十大主题开文旅促消费活动。（→戳此了解活动详情）
春节前后，逛迎春花市、看狮王出狮、赏千古情感受穿越千年；元宵听音湖畔，晚上赏烟花汇演，白天感受醒狮文化等系列活动。春节前，西樵镇景区、企业还将开展直播带货，送出全域旅游消费优惠券。
西樵将继续推出更多文旅文化娱乐活动，创新打造沉浸式、多元化的文旅消费新模式，探索“文化+体育+旅游+城市”深度融合发展的新路径，建好佛山西樵岭南文旅产业集聚区。
好玩西樵即刻到西樵食鲜美食店推介
西樵传统农庄推介
地道的美食往往藏身于远离尘嚣的乡野村落间。在西樵山下的岭西村，就藏身一家专门吃“鲜”的农家美食店——『味冠茗苑』。在这里打边炉、炭火烧烤，不仅可以品味到最地道的农家美食，还可以面朝西樵山和桑基鱼塘景致，在大自然间治愈身心。（戳下图了解详情👇）
西樵新派融合菜推介
西樵生猛河鲜推介
要品尝生猛的西江河鲜，西樵必须拥有提名。白饭鱼刺身、清蒸笋壳鱼、清蒸西江河虾、毛蟹、 生炒黄沙蚬 、 金边“挞沙”、鲚鱼“一点红”刺身......这些美味都能在西樵尝到！（戳下图了解详情👇）
更多西樵食鲜探店攻略
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来源 | 佛山新闻网、南海区文化广电旅游体育局、西樵镇宣传文体旅游办公室编辑 | 佛山新闻网 林婉妍审校 | 何锦婷、杨荣燕、王明晖声明：1、如需转载本微信公众号发布的原创图文，请在后台联系小编处理。2、除标注原创的图文外，本微信公众号发布的图文版权均归原作者所有；如因来源不详，而无法标记来源和署名的，版权仍归原作者。3、凡本微信公众号发布的图文侵害到相关著作权所有人，或原作者不希望转载，请在后台联系小编，我们将予以删除。
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