想请喜欢的人吃这店，16年前就这么想了
魔都始祖级烧仙草，
秘方竟然就是「爱」
EAT TOO MUCH TEAM
从小摊车到小店， 走过16年
虹井路上有这样一家甜品店——不太起眼，从门头到菜单都是浓浓古早味，走进去只有大概十平米，寥寥几张小桌子。然而，闵行区第1的饮品店、上海始祖级别的烧仙草，就藏在这里。最近点评里最多的评论就是老客们，关于解封了第一时间来看看，或是第一时间点了外卖来支持老板。
恋恋仙草, 加了很多爱那种
"夫妻共同经营这家小店有15年时间了"
烧仙草的手艺是老板娘丽玲一点一点教给自己丈夫的，之后就由老板全盘接手制作。像是偶像剧里男女主角的经典人设：老板不苟言笑，只做不说，不止一次被客人在点评里写说有些“冷漠”；老板娘则笑眼弯弯，说话轻声细语又很温柔，还悄悄和我吐槽老板：“你看他是不是长很凶？但要是熟了，你还会嫌他话太多。”
“装潢的钱， 不如少涨点价”
有客人说店里”破“，老板却觉得由妻子一手打造的温馨家庭风很好，有装修的钱不如都花在甜点的原料上。在物价飞涨的几年时间里鲜少涨价，至今菜单上最贵的也就16元，能得到一大碗配料丰富的刨冰。
1碗综合仙草冰， 分3步看
”冷、热、冰，集齐仙草的多种形态“
step1 仙草，手工熬制
烧仙草是福建闽西南地区的传统饮品，有清热解毒、消除水肿等等功效。市面上有许多用仙草粉、仙草液调配而成，老板每日用新鲜仙草进行熬制，保证最正宗的古早口味。仙草冻Q弹爽口，微微苦，汤底香香的甘草味，辅以恰到好处的糖水。
「烧」仙草，原始形态是液体
闽南语中，“热”字的发音是“烧”，因此大家就把热的仙草汤叫做“烧仙草”。仙草汤是完全的液体，在冬天是一道格外暖心的甜点。
而待稍微冷却之后，仙草汤就会慢慢凝固，变成胶状，再冰一些则是我们比较熟悉的仙草冻了。一碗汤吃到最后有多重口感，也是颇有意思的体验～店内两口锅，一锅是冷却后的仙草冻，由于直接加热有糊底的可能，另一锅则一直隔水加热避免凝固。
step2 剉冰，粗砾沁凉
台湾传统的刨冰与流行的雪花冰、沙冰等口感不同，冰的颗粒大、可以嚼着吃，咽下更是直接给全身降温，只有一个“爽”字能形容了。去时魔都还正炎热着，不知不觉一碗下肚，确实有些贪凉了。
step3 小料，五色缤纷
芋圆，香韧可口
要说小料，芋圆必是经典一味，由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，一大碗放在台面之上，需要时不时加入糖水搅拌，保持颗颗分明的状态。
3种豆子，各有甜香
绿豆、红豆、芸豆，煮得软烂香糯，只有最纯粹的豆香和不过头的甜味，朴素极了，也清爽极了。
花生，是脆的！
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为了保持花生的口感，在打包外卖时会附上单独包装的花生粒，以免糖水或冰融化之后将花生泡软。
黑糖珍珠，不能少
珍珠也要满满一勺，没有就不对味了。有嚼劲的熟悉味道，这一碗里必须吃到。
隐藏的招牌糖水， 不吃可惜了
草莓蒟蒻冰 粉色雪山
蒟蒻其实就是魔芋的别称，做成果冻，色彩可爱极了。浇上炼乳和草莓果酱，酸甜又清新，少女心最爱～还有整颗的草莓果肉，除仙草冰外最快消灭的1碗！
综合花生汤 酥烂不碎
花生汤味道浓郁，颜色奶白，花生柔软但形状完整并不会碎，也不过分甜腻。吃冰的消暑解渴，吃热的从胃暖到全身。配上别的小料也是别有风味，香蕉船喜欢多加芋圆！
绿豆牛奶冰 解暑第1名
绿豆加牛奶，配上清凉凉的剉冰，也是完全的经典搭配，还未吃人就凉下来了。虽说现在天气已经温和了许多，但在午后来上这样一碗也能让人清醒，驱赶乏意～
离开这边了， 也特地跑来吃
“桌边，有老板的推荐书目”
店内频频有老客到访，老板娘都能一眼就认出来。有一位说是好久没来了，寒暄了一阵才知道是到了退休年龄，不再在这附近工作了，却仍然想念这一口味道，才特地过来。
“一位9岁的孩子画的画，老板娘买下挂在店里”
平时除了开店外，老板娘还热衷公益事业，疫情前经常飞往全国各地，救助贫困的地区孩童们，帮助他们完成学业。早年间，夫妻俩也是经历了各种人生变故，如今安下心来开一间这样的小店，每日手工现做、风雨无阻。也正如店门口的这样一句话：知福、惜福、再造福。
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老板娘曾经也热爱摄影，做过编辑工作，
却因为后来手伤再也拿不了重物，也无法拿相机了。
希望小分队视角下的「恋恋仙草」，
能让人感受到真情、真意、真爱的模样。
· 小彩蛋·
“本期恋恋仙草推荐书目，看得出是什么书吗？”
恋恋仙草
· 地址 ·
虹井路514号
· 营业时间 ·
11:00-22:30
· 联系电话 ·
13701612383
· TIPS ·
老板面冷心热，不要太担心哈哈哈
聊一聊
第一次吃烧仙草是在哪
你还记得吗？
图片 / 一颗螺丝东 设计 / 汤汤
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
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