98元/份，排名第1，上海贵早餐图鉴
第1份，上海帕尼尼地图
上海前3名 尝了个遍
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「不是所有三明治·都叫帕尼尼」
帕尼尼（Panini），传统的意式三明治选用人称“拖鞋面包”的恰巴塔（Ciabatta），松软与柔韧之间的尺度恰到好处，里面配着蛋黄酱、火腿、奶酪等。然后放到烤箱烘烤，直到烤出一杠杠的焦印。因此不同于普通三明治，帕尼尼一定要趁热吃！！！
贵是贵点，很受欢迎
意大利随处可见的帕尼尼，在美国上班族中掀起热潮之后便席卷世界，当时的打工人甚至把吃帕尼尼当成时髦而效仿。时至今日，也有很多上班族用一顿美味的帕尼尼享受早午饭~
· 01 ·
| 超级牛肉帕尼尼，上海TOP1 |
永嘉路上的三层小楼，火了很多年的brunch 。O'mills的店名全称译为有机石磨，主要提供有机和健康食材，很多健康人士经常来打卡。O'mills家的帕尼尼坚持选用亲手培养野生酵母的酸面包作为基底，将外壳烤制得十分酥脆，内里裹杂着烤制过的牛臀肉和腌制的黄瓜泡菜。
酸黄瓜、牛臀肉、生菜均匀地分布在内里，层次丰富。令人惊奇的是里面还混合着浓香的马苏里拉芝士，轻轻一掰，拉丝感效果拉满。其中酸黄瓜搭配得很是点睛，全然不会窜味的同时清爽解腻，让这个超级牛肉帕尼尼口感更加丰富。
焦黄金脆的表皮上一道道烤制带来的痕迹，一口咬下去，外层先在口中爆开，甚至能听到清脆的“啪”声，芝士的咸香紧随其后，吃后体验就一个字“值”，不愧是上海帕尼尼TOP1！
O'mills Bakery&Bistro
(永嘉路店)
📍
永嘉路110号
⏰
8：30--21：00
· 02 ·
| 拉美风brunch，泡在迷迭香里 |
上海排名TOP3的是来自Bites&Brews家的迷迭香鸡肉牛油果帕尼尼。Bites&Brews是一家拉美风餐厅，每家门店的环境都体现着精心的设计。精选迷迭香大蒜烤鸡肉，搭配着成片的大块牛油果和番茄，浸在蒜味蛋黄酱里，简直被层层香气包裹了!
循着一角掀开，满眼的鸡肉块，下层的西红柿和牛油果格外的新鲜。轻咬一口，迷迭香的味道萦绕鼻尖。屋内的环境氛围感十足了，非常适合在这享受个brunch，美美开启一天~
Bites&Brews
(永康路店)
📍
永康路141弄1号
⏰
11：00--22：00
· 03 ·
| 隐藏的人气王，拉丝党的最爱 |
Bites&Brews家的招牌款帕尼尼，正如它的名字费城芝士牛排一样，馅料简单粗暴，外层的面包片外脆内软，大块大块的牛肉混杂着芝士仿佛要爆炸。不要钱一样的马苏里拉芝士像瀑布般被撕扯开来。
掀开来看，第一眼就是满满的阿根廷烤牛肉，你甚至很难发现其他配料，牛肉的用量真的是足够用心了。选个窗边的位置，看着街上的风景行人，安静地吃完这个帕尼尼吧~
Bites&Brews
(永康路店)
📍
永康路141弄1号
⏰
11：00--22：00
· 04 ·
| 唯1的帕尼尼专门店，20+种帕尼尼 |
藏在一颗大树后面，这家上海唯一专营帕尼尼的小店位置很隐蔽。推开门，映入眼帘的是满架子的酒和各式各样的海报。主厨是意大利人，用餐的半数以上都是外国人，这里的帕尼尼正宗得没话说。
最经典的松露火腿帕尼尼位列上海TOP2，想要吃正宗的就选它家。从端上来的那一刻起，松露的香气就直冲天灵盖了。外层的恰巴塔烤得香脆，火腿薄薄的一大片，还有微微苦涩的芝麻菜用来解腻，整体偏咸香，越嚼越香。
Totino Panino
(淮海大楼店)
📍
常熟路231号
⏰
10：30--14：30
16：30--22：00
· 05 ·
| 25w人收藏的意式杂货铺，加厚版帕尼尼 |
意大利语被译为“杂货店”的Alimentari，在这个被25w次收藏的小店里，帕尼尼也是相当不错。店有两层，一楼主要负责点餐，相比之下门口和二楼更适合享受美味。
选择了意大利香肠鹅肝酱帕尼尼，切开后先被里面的彩椒晃了眼，食欲感up!恰巴塔面包里包裹着大块的意大利香肠、鹅肝和满满的彩椒。车打芝士真的很足，感觉走进了芝士盘丝洞，这谁忍得了！
Alimentari
(安福路店)
📍
安福路158号、160号
⏰
9：00--23：30
· 06 ·
| 意式“肉夹馍”，上海独1份 |
ENTROPY是一家整体氛围十分西式的香槟咖啡吧，西安风味帕尼尼在这里显得格格不入。选择尝试这款的确是为了猎奇，但是尝过全部的帕尼尼之后，这款帕尼尼绝对是抓马的心头好！这种“奇奇怪怪”的融合，直接拿捏住我的中国胃。
外酥内软的面包皮包起辣炖的牛腩、大葱香菜和黄瓜成为点缀，流动的卤肉汁简直是灵魂。单独备好的一碗辣椒油，辛香味道浓郁，蘸上一口，舌尖香辣四溢。不会特别辣，包容度蛮高的~
ENTROPY
📍
虹桥路1号港汇恒隆广场2楼213F/G/H
⏰
10：00--22：00
聊一聊
大家最心动哪款帕尼尼？
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图片 / amy 设计 / 汤汤
*文中图片及文字为小分队原创
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