"我以前搞化学研究，现在全用到咖啡上了"
咖啡好评合集
001-戈博士咖啡工作室
002-沪水焙煎室
003-LiLi Time
004-Fortunate Vegan Café
005-DrinkAble coffee
006-Aloha coffee
化学博士的咖啡实验室
一位化学博士开的咖啡「实验室」，开店的初衷居然是在外面找不到自己满意的咖啡。店里的收藏品琳琅满目，是博士从世界各地淘来的真家伙，当然这里最厉害的不是他的宝贝，而是他对于咖啡的理解。
咖啡用的是钙镁离子更少的软水，冲出来的咖啡入口更加柔和，没有强烈的气味和口感，尝到的都是咖啡最自然的咪道~点咖啡前博士会问要不要加奶，酸点还是苦点，冷的还是热的，每一杯都按客人的喜好量身定制。
「果露」整杯都很浓稠，喝起来果香十足，能尝到水果打碎后独有的细碎颗粒感。芝士「水泥蛋糕」在店里也很热， 芝士细腻顺滑，加入了淡奶油增加奶香，甜味来自表面的巧克力酱，层次丰富。两款都限量供应，想吃到最好提前预订~
店里很多稀罕的小物件，随手一拍就是一张好图，如果想知道他们背后的故事，去找健谈的戈博士，他一定会很乐意讲出来~
戈博士咖啡工作室
营业时间：13:00-18:00
地址：四平路773号518室
买咖啡送“周杰伦”
这家店老板是周杰伦铁粉，店里一直在洗脑循环周董的歌。门头是石库门风格，店里除了1张小桌子外就只剩吧台位。菜单选择很多是选择困难症噩梦，豆子是老板推荐的危地马拉日晒，用虹吸壶做。
水加热被吸入上壶后倒入咖啡粉，一直搅拌让咖啡粉均匀受热，关火降温后咖啡液回流到下壶。老板说这样做相当于比手冲多叠了一层buff，萃取更充分。刚煮好的咖啡温度正好，这杯咖啡喝起来偏酸，仔细喝能够尝到菠萝和花果的香气。能看到近距离的制作过程，今天真是开了眼了~
店里能看到老板收藏的周杰伦cd和一个老式磁带机，还有些其他怪怪的手办，老板应该是一个很有趣的人吧。
沪水焙煎室
营业时间：
9:00-18:00,
19:00-次日2:00
地址：淡水路108号
内地第1家共益咖啡馆
LiLi Time是中国大陆第1家也是唯一1家共益咖啡店（b corp），共益企业是指利用商业手段帮助社会向好的盈利性组织（并非公益组织），店里的70%员工都是听障人士。菜单以创意特调咖啡为主，都是店里的聋人咖啡师自己开发的，他们甚至还培养出了自己的有国际SCA认证的咖啡师。
招牌「富士山草莓」，上面是一个冻过的奶油夹心草莓，咖啡和牛奶在中间分层晕出好看的浅咖色，喝起来口感顺滑很好入口，奶香很足，苦味并不明显。「玫瑰公主」是优雅到要用高脚杯喝的特调~最下层是花酱，整体透一股浓郁的玫瑰花香。两杯都有附赠坚果，体验很不错。
这里还经常举行很多公益互助活动，旁边能看到客人的寄语，墙上的画也是残疾画家的作品。
LiLi Time·巷子
营业时间：10:00-20:00
地址：蒙自东路63号
（还有1家分店）
藏在钟后的咖啡小屋
这是一家藏在武康路的一个大钟后、主打温馨氛围的素食咖啡馆，进门服务员会说”欢迎回家！"，觉得相当亲切，天花板的三角顶很梦幻，楼外看到的大时钟竟然是大厅的窗户，窗边的景观位据说十分抢手，店里布置得很温馨，相当有情调~
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点的泡沫咖啡，咖啡上会撒上文字，小羊拿到的这杯是“开心”！味道意外的不错，泡沫丰富，奶香浓郁，咖啡的香味弥漫着整个大厅。这家店很像那种度假小屋，时不时会想着再回来一次。
露台很大，有彩绘壁画、秋千和开阔的视野，武康路上的8层楼高足够将附近景色一览无余。可惜小羊去的时候天气不好，如果天晴一定很浪漫~
Fortunate Vegan Café
（上海幸福咖啡店）
营业时间：10:00-20:00
地址：武康路378号8楼
（电梯只到7楼）
狗狗友好露营风咖啡
这里是上海对狗狗最友好的露营风格咖啡店。老板娘爱好露营，是个户外斜杠青年来的，汪星人爱好者，她养的4只狗子会每天轮流来店里上班。如果你对狗狗也很有爱，老板会欢迎你，还能随便撸~
这家店开在科创园区里，网上评呼声高的是他们家的话梅冰美式，话梅味很清爽，小羊当时骑单车去的，喝到的时候感觉相当酸爽，话梅味很浓，咖啡的苦味藏在酸甜味中，骑车的疲劳一扫而空。
出来可以坐在门口”露营区“的小马扎上喝咖啡，旁边堆着老板娘的陆冲板，据说老板还是1位资深陆冲爱好者，还有人为此专门找上门来。
DrinkAble
CITY CAMP COFFEE
营业时间：12:00-19:00
地址：呼青路158号
（交运智慧湾1号楼112室）
咖啡界的颜值爱豆
这家公路咖啡店开在路边老式居民楼的一楼，咖啡颜值都超能打，他们家的门头有颗大红心很好认，只要从外面经过就很难不注意到它。
其中这杯「Green Wheat Fields」是他们家的大人气。最上面一层是氮气抹茶酸奶，质地轻盈风味并不复杂，咖啡里加了西柚汁和白柚果肉，让整杯散发香甜柚味，搅拌以后以酸奶味为主，层次变得复杂。
店里随处可见的橙色，让这家水泥风奶奶灰咖啡店活跃起来，喜欢简约风格的人应该会很心水。
ALOHA COFFEE
营业时间：8:30-18:30
地址：陕西南路510号
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图片 / 一颗螺丝东 设计 / 汤汤
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
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