“说说上海不需要营销，就拿第1的店”
鹿児島、沖縄...
熊本
長崎
从宫崎吃到熊本、福冈...
吃遍九州乡土料理
'01 | EatToooooMuch
日料界「川菜」——
九州料理
おいしくて本格的
这家九州小食堂的人气，只用1句话就能说明，在古北日本人聚居区，不做宣传，还能拿下古北日料热门榜1。开店8年，地道的九州风格，很多在上海的霓虹人都超爱去。如果对九州，你只知道熊本部长那就可惜啦，其实九州美食也很出彩，地位类似中国的川菜，不一定高档，却能遍地开花、脍炙人口。
'02 | EatToooooMuch
九州名物，博多牛肠锅
“通往的牛肠路上，只有朋友，没有敌人”！当天水波蛋最爱的是这1锅肥嘟嘟的牛肠。这道美食天堂福冈博多的名物，在全日本都很受欢迎，在上海却很少有。清爽鲜甜类似寿喜锅，别看汤底清澈，味道却完全不单薄。
和牛牛肠 “这么肥，却这么好吃”
和牛牛肠千万别嫌弃这一圈肥油，因为正宗的博多牛肠锅，必须保留肥油，精华处就是这圈脂肪，柔嫩软糯。有人说吃起来很像是胸口捞，肠皮弹脆、油脂Q弹，味道比肥肠稍筋道点。
店里仔细处理过，没有任何内脏的腥味，也没有油腻的感觉，蘸酱油或者柚子胡椒酱，整锅吃完还是非常清爽的。
酱油风汤底 “适合冬天的清爽锅物料理”
牛肠锅汤底一般只有味增和酱油2种口味，这里的是酱油风味的，撒了一点点辣椒作为提味。简单的调味，刚好激发出食物的鲜美，也更突出牛肠、蔬菜、内酯豆腐本身的口感。如果想要冬天吃1锅暖呼呼的建议点它。
'03 | EatToooooMuch
九州乡土料理，可不土
九州小菜拼盘 “点了它，小吃基本就齐了”
炙烧明太子
炸多春鱼
煮猪大肠
味增芝士豆腐
冲绳风凉拌猪耳
味增肉酱黄瓜
如果想点小菜，直接点它就够了，每天甚至每桌的搭配都不固定，8种小食像开盲盒一样。冲绳风味的凉拌猪耳朵、芝麻风味的鹿儿岛鰤鱼、记得趁热吃的味增肉酱蘸黄瓜、店里腌制的味增芝士等等，主要以下酒为主。
刚好这次碰上了拼盘里有鹿儿岛鰤鱼
店里鱼生几乎都来自长崎、鹿儿岛，新鲜肥美
特别推荐下炸多春鱼，一年四季都是有籽的
酥香外壳包裹整包满满的鱼籽，一咬就颗颗爆开
长崎海鲜拉面 “源自长崎，中国没有的中华面”
整碗装满小海鲜和醇厚高汤的海鲜拉面，可以说是遍布长崎，也是日本重要的拉面流派之一，过去是为了给日本的中国留学生提供平价好吃的食物而诞生的。日本面比较讲究汤，所以虽然不是拉面专门店，但是店内还是自己熬制了浓郁的猪骨高汤，配上爽滑的日本拉面，一碗下肚浑身舒服。
马肉刺身 “源自熊本县的樱花肉”
在日本几乎无人不知的“马肉王国”熊本县，马肉刺身因为颜色如樱花一般红艳，所以还有“樱花肉”的美名。脂肪熔点比和牛更低的马肉，一块入口，确实可以称作入口即化，也完全没有想象中的酸味，真是没想到wuli部长的家乡也有如此美味。
南蛮炸鸡块 “来自宫崎，日本名炸鸡”
宫崎乡土料理中的人气王就是这道，颇具飘洋过海的异域感。鸡块炸制好后浸糖醋酱汁去油，再淋上塔塔酱。鸡块上像喷发熔岩一样厚实的酱汁，酸酸甜甜的，不过每家店的塔塔酱都会调得不太一样。鸡块会比较大，不接触酱汁的话，外皮就算冷掉也会保持酥脆。到底酱汁和炸鸡更好吃，真的难分伯仲。
溏心蛋培根 “店家自创，流心串串”
创意的串串料理，烟熏味的培根和流心的溏心蛋包裹成一个层次丰富的爆浆大大卷，顶部还有酱汁和芥末籽丰富口感，一口可以炫一卷。听说很多女生都是被颜值吸引的。
'04 | EatToooooMuch
别样的九州风情
餐厅在新虹桥商厦楼上，位置不太好找，但是喜欢吃日料的人都应该对这栋大厦挺熟（评论区有人懂吗~）。很多住在周围日本人，也常常来这里解决早晚餐、在年底来开忘年会等。店里除了九州美食之外，还有关于九州文化、景点、风物的海报，把九州之美展现于眼前。
免费看的日本杂志和漫画
桌子上放的日本漫画、卫生间门口贴心放置的日本杂志、可以带走的明星卡片...这里的氛围温馨又放松，很适合下班后来。
酒单上满满的九州酒
九州可以说是日本最早的烧酒产地之一，在这里还可以享受在九州富饶土地上培育的各式烧酒、清酒等。
日本九州料理竿屋 SaoYa
· 店铺信息 ·
-电话-
021-61847311
-营业时间-
周一至周六 11:00-14:00 17:00-23:00
周日 11:00-22:00
-地址-
仙霞路158号新虹桥商厦4楼
· 温馨用餐提示 ·
1.店里大人气的无花果火腿芝士蛋糕
因特供无花果已下市，来年7底-11月底上架
2.年后店内将升级改造，
露台届时也会开放
去打卡前，注意点评上查看营业状态哦
聊一聊
古北作为日料聚集地
你有什么私藏的日料食堂在那里吗~
设计 / 汤汤
*文中文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
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