为更好地传播本土文化，传承传统习俗，3月3日，丹灶仙岗社区在幸福院开展“党建引领聚合力 美好家庭齐共建”新时代文明实践活动，现场十余名志愿者和社工齐聚一堂，分工明确、各司其职，在她们的巧手下诞生出一个个金灿灿的“仙丹”。
仙岗村的“仙丹”
据说，仙岗特色小吃“茶蛋仔”因葛洪在此结灶炼丹的传说演变而来。为纪念悬壶济世的葛洪，村民们将其美曰为“仙丹”。
每到“二月二”，丹灶仙岗村家家户户开始制作茶蛋仔。制作步骤十分简单：先把番薯煲熟后去皮，伴入糯米粉揉成番薯蓉泥面团；其次，把片糖切成小方块，放入薯蓉粉小团内搓成汤圆状，表面粘上芝麻，然后下热油锅炸至金黄。
“制作过程中，火候的把握很重要，先是慢火再是猛火，才能把茶蛋仔制作得更美味。”仙岗社区居民陈小玲说道，她制作茶蛋仔已经有几十个年头，本次报名参加志愿者制作“仙丹”，旨在发挥自身余力把传统习俗传播出去、传承下去。
当天，社区还组织一批幼儿园小朋友前来社区幸福院了解传统节日的由来，并体验茶蛋仔的制作，让传统小吃制作技艺和民俗文化薪火传承。“我今天很开心能参与茶蛋仔的制作体验，回去后我会给爸爸妈妈分享这段经历。”仙岗幼儿园大班学生冯国燃说道。“除制作应节小吃外，平日社区幸福院还会组织义剪、义诊等一系列文化素养、健康娱乐的服务活动，擦亮‘厚德有为·道格仙岗’的古村文化品牌。”仙岗社区幸福院社工冯杏欢介绍，社区幸福院独具本土特色，以建立五星级长者家园作为目标，致力满足长者“进院不离家，离家不离村”的养老需求，让长者老有所乐。
茶蛋仔在翻滚中粘上芝麻
一年伊始，万象更新。临近二月初二“龙抬头”，仙岗社区党员干部带队入户慰问社区长者，为她们送上真挚问候和新鲜出炉的“仙丹”，让其真切感受到社区的关怀。“送茶蛋仔寓意着送‘仙丹’给长者，希望长者在新的一年身体健康、身壮力健、虎虎生威。”仙岗社区党委书记欧锡康表示，结合本土传统小吃，在社区开展此次活动，不仅能激发孩子们对社区传统特色文化的兴趣，还能让辖区内长者倍感温暖，实在是一举两得。
仙岗社区党委书记欧锡康入户慰问长者，为其送上真挚问候和茶蛋仔
来源：佛山新闻网
图文、视频、编辑：杜嘉雯、李仁生点分享点收藏点点赞点在看