对黑咖啡的态度，很像对苦瓜，从讨厌到越来越咂摸出滋味。更何况，当咖啡因逐渐弥漫到每个细胞，那种从头顶到脚趾都焕发出的振奋和愉悦，真是太~太~太~爽~啦~
黑咖里的第一梯队是手冲，而方便系咖啡中最能接近手冲的就是挂耳了。挂耳千千万，但是鱼龙混杂的可不少。所长这段时间试了很多挂耳，喝到了这款甜甜圈挂耳，长得好看也就算了，而且半球形滤挂造型更能模拟精品手冲，大口径冲泡，萃取得更均匀，喝完大家立马就囤起了大袋装。▼
4.0￥NyayXc9cpLi￥ https://m.tb.cn/h.4LRvZi0看多了常见的方形挂耳包，在看到这个甜甜圈挂耳的第一眼，就成功引起了我的注意。试过之后才发现，它可不是那种只有颜值的花瓶，而是又有颜值又实用的实力派。半球形滤挂造型让水与咖啡粉接触面更大，萃取更均匀，小白也能轻松获得一杯媲美手冲咖啡的浓醇香气和风味。
传统挂耳包开口比较窄，时间短，容易萃取不均匀。而这个半球设计，大口径冲泡，更像做手冲咖啡时用的滤杯，增加了水粉接触面，能比传统窄口挂耳萃取得更充分、更均匀、更香浓。而且市面上大部分挂耳包咖啡粉都是8-10克/包，而甜甜圈挂耳包的粉量是11克/包。更多粉量，萃取出的咖啡浓度更高，提神醒脑唤醒身体那是相当在行。连锁咖啡店大多用的都是商业豆，并且一杯美式怎么都得20块左右。商业豆做出来的黑咖，怎么说呢……可能就是导致很多人觉得“黑咖就是刷锅水”的罪魁祸首了。而这家的甜甜圈挂耳用的都是SCA85分+的精品咖啡豆，算下来每杯也就4-5块。它家本身就是国际精品咖啡协会SCA成员机构，国际咖啡品质学会CQI认证，负责生豆采购和产品品控的是卓越杯CoE评审，靠谱到不行（卓越杯Cup of Excellence是知名且权威的精品咖啡赛事，标准非常严苛）。
图片来自卓越杯官网
从生豆采购到设计烘焙曲线到产品研发，所有流程都由专业人士把关，甩那些野鸡挂耳一大截，实打实的精品，而不是顶着“精品咖啡”之名的滥竽充数。当热水冲下去，咖啡香气涌上来的那一刻，鼻子就真切体会到了新鲜和优秀。刚掀开盖子时，咖啡的干香充满了浓郁的烘焙香气，闻起来超治愈。而当咖啡冲泡雾化之后的湿香，又更加充满了层次感，感觉整个人都被咖啡香迎面拥入怀中。新鲜度就是挂耳的生命，甜甜圈挂耳用的是脱氧技术包装，正常来说保鲜6个月都是完全不在话下。为了更好保留风味，盖子密封得很严，揭盖的时候大家记得温柔一些。先将甜甜圈挂耳平稳放好，然后一手按住甜甜圈边缘，一手小心揭开盖子，小心粉末洒出噢~
这次给大家挑了两种规格，强烈安利38包的大礼袋！这次活动算下来只要差不多4元/包，一个多月的咖啡口粮轻轻松松就续上了。
大礼袋中包括花蜜8包+曼特宁10包+老好人10包+桃花落10包，还送一个300毫升的双层玻璃杯，完美适配甜甜圈~如今云南咖啡的好终于被更多人看到了，大礼袋中包括了2款来自云南的咖啡——花蜜和桃花落。
花蜜是一款厌氧发酵型的豆子，香气上会复杂多变一点，热带水果的香气尤为浓郁丰富。又因是中度烘焙，喝上去总体非常清爽，是水果调性酸甜为主导的一款豆。桃花落来自云南保山，采摘于冬末春初的2月，使用特殊厌氧水洗处理法，这样处理的好处是干净度得到了提升，就像桃花落入溪流中，清澈、活波、明亮。较深的烘焙度，带有焦糖甜香，同时伴随着黑巧克力和李子的风味。 15包的里面有3种风味，每种风味各5包，整体风格都是偏醇厚浓郁的，酸度偏低，更适合大部分国人口味。手冲咖啡的灵魂就是手冲，但不是人人都能像专业咖啡师那样做得尽善尽美。☛ 分3次注水，先注入7分满的热水闷蒸15秒左右，再转圈注水2次；
☛ 总注水量大概是150毫升，这样粉水比为1:15。有些小伙伴就想问了，没有手冲壶，自己还手抖咋整？害，日常喝咖啡不是一件必须按部就班的严肃事。我们也试过不用手冲壶，用饮水机直接冲，也是香得冲脑门。夏天天热了，把挂耳冲好之后，再放进满满的冰块变身冰美式，一大口透心凉。还可以挖几勺冰淇淋，再淋上冲好的咖啡，变身阿芙佳朵，冰淇淋+咖啡这种强强联手的设定，夏天我们吃定了！
独特的甜甜圈挂耳造型可以适配直径9厘米以下的杯子，不过我们这次有直接给大家送杯子噢~买38包大礼袋就送一个价值59元的玻璃咖啡杯，容量为300毫升，厚实的双层玻璃隔热防烫，上面的印花也是直戳咖啡青年们的心窝子，冲呀！
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