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吃了广西驻京办,我要拉踩螺蛳粉了!丨哪家驻京办值得吃?

西域大茶缸 吃货研究所 2021-09-22

你爱吃“臭东西”吗?我是一个资深“臭东西”爱好者,臭豆腐、榴莲、螺蛳粉、酸笋都是我的爱!


爱吃臭怎么能不去广西驻京办!于是某个周二,我们临时凑了6个人,来了一场说走就走的广西驻京办之旅!


我们去的是那兰酒楼国贸店。别看它叫国贸店,实际上离双井地铁站更近一些!坐地铁的朋友记得从双井站下车鸭。

那兰酒楼门口,我们到的时候是晚上七点一刻,已经有人在外面排号等候了丨拍摄  呲呲


01
 就是这个味 
/ 酸笋爱好者的天堂 /

还没进门就闻到了浓郁的酸笋味,对我们酸笋爱好者而言,这里就是天堂!


那兰酒楼是真的很火,即使是工作日晚上也要排队。这时候人多的优势就出来了,我们只等了一桌就有位置了!偷偷说,等位看菜单的时候,我听到了柳州工友咽口水的声音!

最终在柳州工友的建议下,我们6个人(主要)点了5个菜和3份主食。

算下来人均100出头丨拍摄  呲呲


02
 嗦粉啦 
/ 老友粉就是最棒的 /

来到广西驻京办,当然要吃粉啦!广西有三大粉,分别是桂林米粉、螺蛳粉和老友粉。后面会说到的柳州螺蛳鸭掌煲可以单加粉,所以我们只点了桂林米粉和老友炒粉。

先来说桂林米粉!据广西工友介绍,桂林米粉是广西人吃得比较多的拌粉,是他心头的白月光,yyds。那兰酒楼的桂林米粉里,主要配菜是卤牛肉和卤叉烧,还有个hin可爱的爱心煎蛋!

刚端上来的桂林米粉丨拍摄  呲呲

桂林米粉最让人印象深刻的点是Q弹和清淡。在一众酸笋菜品中,桂林米粉简直就是清流!粉质则十分Q弹,用筷子扯一扯都能弹回去。如果你点了桂林米粉,请一定先吃它,相信我,在吃过酸笋后你就尝不出桂林米粉的味道了。

粉很Q弹爽口丨拍摄  呲呲

桂林米粉的灵魂在于它的卤汁和卤味!柳州工友表示这个味道算是地道啦,但它给的卤味太少了,比不上广西本地的四分之一!好家伙,正宗的桂林米粉真顶!

接下来是这顿饭最大的惊喜——老友炒粉

老友炒粉丨拍摄  呲呲

如果用一句话总结,那就是做梦都能梦到的味道!炒酸笋实在是太好吃了!!!相比螺蛳粉中煮进汤里的酸笋,炒酸笋完全保留了酸笋自身的酸爽和鲜嫩,堪称一绝。


在老友炒粉面前,螺蛳粉就是个弟弟!(此处运用了夸张手法,i螺蛳粉不要打我呜呜呜)。


老友炒粉是老友味道的代表作!早就听说过南宁人离不开老友味道,吃了这盘粉后我完全信了!整体酸辣爽口,酸笋非常嫩,粉吃起来很像干炒牛河。配菜的西红柿也很不错,为老友炒粉增添了些许西红柿的酸香。

老友炒粉丨拍摄  呲呲

老友味道的精髓就在于酸笋和当地特有的豆豉,听服务员说,那兰酒楼的酸笋和豆豉都是从广西运过来的。

我的老友炒粉狂热爱好者朋友还给大家讲了一个故事,有一次她点老友炒粉外卖被店家拒单,背后的原因竟然是南宁老家的豆豉还没运到北京……谁听了都得说一句讲究!


03
 必点硬菜 
/ 柳州螺蛳鸭掌煲&老友猪杂 /

  • 柳州螺蛳鸭掌煲

这个是那兰酒楼的必点菜,我大概扫了一圈,桌桌都有它!不愧是人气TOP!

这个煲的味道和螺蛳粉很像都是主打鲜和辣,另加一份粉,就是豪华版螺蛳粉了!配菜主要有酿螺蛳、鸭掌、炸腐竹、炸豆腐泡、酸笋、荔浦芋头和鹌鹑蛋。

刚端上桌的螺蛳鸭掌煲丨拍摄  呲呲

这么大的酿螺蛳我还是头一次吃!不过味道其实一般般。

螺蛳也是广西运过来哒丨拍摄  呲呲

鸭掌也一般,可能主要是因为鸭掌没脱骨,肉还少,不适合我这种懒人……

鸭掌,个头倒是挺大丨拍摄  呲呲

个人认为,这道菜里最好吃的是炸豆腐泡,咬下去是满满的汤汁,非常鲜美,比我吃过的速食螺蛳粉都要鲜!另外贴心建议一下,这道菜最好先吃炸腐竹和炸豆腐泡,而酿螺蛳、鸭掌和荔浦芋头多煮一煮才会进味道,不过,也别煮太久,会咸……

刚上桌的芋头硬邦邦丨拍摄  呲呲

  • 老友猪杂

如果问我这顿饭最好吃的肉菜,那一定是老友浸猪杂了。真怀疑自己上辈子是个南宁人。

柳州工友说,老友味,就是南宁style丨拍摄  呲呲

和老友炒粉一样,老友浸猪杂也是由酸笋和豆豉调味。猪杂主要有肝、大肠、小肠,还有五花肉。猪杂在保留原有风味的基础上一点也不腥。酸笋也很嫩,完全不柴。嗷对啦!这家店的酸笋是自己腌制的,据说是二十年的老配方了。

这道菜的唯一缺点是猪小肠有一点难嚼,不过整体还是很推荐的!

大厂和小肠丨拍摄  呲呲


04
 各种特色小食 
/ 不占肚子,吃吃吃 /

  • 凉粽

在广西南宁,端午要吃凉粽,这个凉粽就是枧(jiǎn)水凉粽啦!枧水凉粽是纯糯米粽,制作时会加枧水(也就是),浸泡糯米一个晚上,再用箬叶把泡好的糯米包成细长条,煮熟后放凉切块就可以吃啦!因为加了枧水的缘故,凉糕呈棕色。

凉糕丨拍摄  呲呲

那兰酒楼的枧水凉粽搭配了蜂蜜,吃起来很像软糖,吃了一口还想吃!甜度对我这个不是很爱吃甜的人来说刚刚好,完全不会腻!如果还有胃,一定会再点一盘。

凉粽配蜂蜜吃丨拍摄  呲呲

  • 酸嘢

酸嘢是广西的传统特色小吃,“嘢”是南宁当地白话,指东西,酸嘢就是酸东西。酸嘢是用醋、辣椒、白糖等调味料短期腌制的时令水果、蔬菜。常见的酸嘢食材有木瓜、芒果、菠萝、萝卜、黄瓜等,基本上啥都可以“酸嘢”。

那兰酒楼只有木瓜酸嘢和萝卜酸嘢,我们选了木瓜酸嘢。

木瓜酸嘢丨拍摄  呲呲


这盘酸嘢用的是番木瓜,入口的第一感觉就是这也太脆了吧!是震惊我们6个人的脆!口味上酸酸辣辣开胃又清口,几乎没有木瓜本身的味道,很好入口,即使是第一次尝试也大概率不会翻车。

酸嘢在桌子上传来传去,吃了都说好!丨拍摄  呲呲

  • 打油茶

打油茶也被称为吃豆茶,是广西的传统汤品。那兰酒楼这边提供的油茶做法是把茶叶、葱、姜、蒜、油等混合,用木棰反复敲打,打透后加入事先准备好的肉汤和盐调味煮开,然后将油茶倒入装着炸糯米花、炸花生米、小葱等配料的小碗里。

工作人员正在制作打油茶丨拍摄  呲呲

那兰酒楼的打油茶充斥着生姜的辛辣味,并且很苦,不过几乎没有蒜味。炸糯米花倒是很香,混着吃可以掩盖掉很大一部分苦味。

打油茶里的配料丨拍摄  呲呲
即使是这样,柳州的工友还说口味不重!



05
 不推荐的菜 
/ 再好吃的餐厅也有雷品 /

咳(战术咳嗽),虽然我们带了柳州同事,但还是不小心翻车了!翻车最严重的就是阳朔啤酒鱼

就它丨拍摄  呲呲

这道菜选用的是鲤鱼。众所周知,鲤鱼的刺hin多,这导致它非常难吃(难易的难)!然后这个啤酒鱼的一大特色是
不去鳞,要吃炸过的鱼鳞(发明这道菜的厨师不会是李大嘴吧),鱼鳞和鱼肉都是满满的土腥味儿,是难上加难的难吃,这道菜我们6个人没吃完……真·翻车鱼无疑。

炸过的鱼鳞丨拍摄  呲呲

第二个翻车的菜是荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉丨拍摄  呲呲

怎么说呢,芋头是好吃的,融合了肉香的荔浦芋头绵绵粉粉,一夹就碎。怪就怪在这个五花肉是真的不咋地!几乎3/4都是肥肉,并且有哈拉味,感觉很不新鲜,这我真忍不了!火速拉黑了。

肉感觉不太行……丨拍摄  呲呲

还有一个算不上翻车的经历就是罗汉果茶啦!

罗汉果茶丨拍摄  呲呲

听柳州工友说,广西人很喜欢喝罗汉果茶,那兰酒楼的罗汉果茶还可以免费续杯,于是我们开开心心地点了4杯,结果发现它只有热的!滚烫的!餐厅还没有可以食用的冰块!!!那天的北京最高气温有26℃……


对于i螺蛳粉和i酸笋来说,广西驻京办一定是天堂一样的存在。贴心的我再为大家划一下重点:

写在前面的话:个人体验,仅供参考!


进店必点:老友炒粉、老友浸猪杂、柳州螺蛳鸭掌煲、枧水凉粽、南宁酸木瓜(木瓜酸嘢);


可以尝试:桂林米粉、罗汉果茶;


千万远离:阳朔啤酒鱼、荔浦芋扣肉。



总的来说这是一次不错的美食之旅。主要是我收获了继螺蛳粉之后的真爱——老友炒粉。如果你爱酸笋,答应我一定要试试老友味道!那酸爽,才够味!


写完稿子是北京时间00:51,好了,我要去梦里吃老友炒粉了,嘻嘻~


吃完广西驻京办,我手机都被熏入味了……

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