专家建议成人每日摄入咖啡因不超过400毫克
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近日，有网友发帖称，喝完某款奶茶后出现心悸等症状。此话题引发了众多网友关注。下午一杯奶茶，晚上失眠，这样的情况在部分消费者身上发生过。大部分失眠者将此归结为自身体质问题，实际上其中很重要的一个原因是，奶茶里也含有咖啡因。
奶茶里含茶，茶天然含有咖啡因。无论奶茶用的是真茶叶，还是浓缩茶粉，都含有咖啡因。经过此事，越来越多的人开始关注奶茶里的咖啡因含量。
相关奶茶品牌公开的产品成分表显示，此次受到关注的这款奶茶茶多酚含量为62.3mg/100ml，咖啡因含量为31.8mg/100ml。按照中杯470ml计算，其咖啡因含量超140mg。这款奶茶的咖啡因的含量是否过高呢？
目前现调奶茶确实没有强制性国标，根据团体标准T/ FJCFA 0001—2021可以看到，对现制奶茶咖啡因含量的要求是大于等于35mg/kg。但是，我国国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》显示，健康成人的咖啡因安全摄入量为5.7mg/kg BW（体重）。如此计算，建议成年人每天的咖啡因摄入量大约应不超过400mg。按照140mg每杯的咖啡因含量计算，大约一天可以喝2.8杯1276毫升这款奶茶。
北京协和医院神经科主治医师韩菲曾经在接受央视新闻采访时进行过咖啡因科普。她说：“不能抛开剂量谈毒性，每天适量摄入咖啡因，不超过400mg，不仅没有坏处，还有好处，它可以降低患心血管疾病等慢性病的风险。”茶和奶茶中不单单含有咖啡因，还含有对身体有益的茶多酚。茶多酚也被称为茶单宁，是茶叶中700多种酚类化合物的总称，其含量约占茶叶干重的40%。徐州市中心医院神经内科主治医师宋璞、浙江大学王岳飞等多位业内专家也都曾科普过喝茶的益处。
谈到如何健康地饮用奶茶，中国社会科学院茶产业发展研究中心原主任、中智科学技术评价研究中心茶事业部主任陆尧建议，消费者在比较繁忙、劳累或阶段性身体不适的情况下应合理控制奶茶的摄入量，免疫力低的消费者不宜喝浓奶茶。行业在产品外包装和奶茶店内应适当增加相关提示或警示信息。
目前，奶茶类快饮产品每年使用的茶叶超过30万吨，满足年轻消费者对茶饮料的需求，有效繁荣了市场、拉动了茶产业的发展。在三茶统筹、多元化创新发展的过程中，如果能借助主流资讯平台更好地帮助消费者理性消费、科学饮茶、适当喝奶茶、追求大健康，会有更好的社会经济效应。
当然，需要说明的是，虽说适量的咖啡因不会对人体造成伤害，适量喝茶、喝奶茶也没有问题，但真遇到咖啡因不耐受的敏感人群因摄入咖啡因出现了症状，并且在多喝温水来加速咖啡因排泄，或者喝牛奶等方法来进行缓解还是无效的情况下，应及时咨询医生是否需要用药干预。
来源：中国食品报网
值班编辑：芦佳丽
排版：芦佳丽
图片来源：摄图网
审核：龙颖
终审：邹海华
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