寻味春节 | 广金人的新年味道

俗话说：

“打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。”

年夜饭，是让阔别已久的家人重逢团圆

亦是对人们辛苦一年的犒劳

接下来跟随我们一起

看看广金学子的年夜饭

领略各地年夜饭的不同风俗叭~

广东 广州

俗话说“无鸡不成宴”

鸡肉是年夜饭上一道必不可少的菜式

它寓意着“吉庆有余”

寄托着人民对未来生活的憧憬和向往

“和外公外婆吃饭，发现上了大学和家人团聚的时间更少了，我想我要更加珍惜和家人在一起的时间，陪伴是最长情的告白～”

——22社工尹漫鋆

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广东 汕头

“秋风起，蟹脚肥；菊花开，闻蟹来”

过年期间吃螃蟹

螃蟹俗称大钳子，谐音有钱

大闸蟹，八条腿，就是发

煮熟之后的螃蟹红透透

象征着红运当头！

依传统习俗

过年吃鱼且不将其全部吃完

取年年有余之意

以表示对美好生活的追求

及希望在新的一年里生活幸福且富余

大年三十是阖家团圆的日子，在潮汕地区的年夜饭总会有六菜两汤。六菜寓意着六六大顺，加上一咸一甜的两汤八种菜式寓意着八八大发。俗话说得好，大年三十喝甜汤，在未来一年里生活都会甜蜜滋润。新的一年，希望时时快乐，分分精彩，秒秒幸福。

——21法学谢欣倪

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广东 潮州

卤鹅是家乡历史的见证

亦蕴含着家乡的思念

而血蚶还有“发财”的意义

在部分地区会在食用后将其洗净收好

象征着“积存钱财”

年夜饭讲究的是团聚和热闹

春节吃火锅

寓意红红火火

火锅散发的热气

也会为我们驱除寒冷

让家人感受到温馨和热闹

卤鹅就像海南或者广州年夜饭餐桌上不能没有鸡一样，潮汕人的年夜饭也少不了一盘卤鹅，卤鹅在潮汕地区的地位非凡，正所谓“无鹅不成席”，无论餐桌上的菜式多么丰富，这盘卤鹅永远都有它的一席之地。

血蚶是生长在中国沿海及东南亚各地近陆的浅海泥沙中的一种贝类，是潮汕人特别钟爱的海鲜之一，因其里面呈现鲜红色，而且潮汕人将其的壳称为“蚶壳钱”，所以血蚶寓意红红火火、财源滚滚。潮汕人日常吃血蚶比较喜欢生腌，但是在过年以及重要宴席上面的血蚶就不能是生腌的了。将血蚶在开水中烫几秒钟，不能烫久，要不然壳张开了“血水”就流失了，吃的就是它里面“血水”的鲜美。

——22财政许海心

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广东 韶关

梅菜扣肉，肉烂味香

其外形圆满，寓意着“团团圆圆”

其色泽红亮，被称为“红袍喜庆”

其蒸煮而成，代表着“蒸蒸日上”

——21经金曾怡帆

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家人闲坐，灯火可亲。

广东省外的年夜饭也毫不逊色，

荤素搭配让人忍不住垂涎三尺，

“团年鱼”、“大闸蟹”、“传统卤鹅”……

不同地方的别样年夜饭，

构成了中国多元各式的年夜盛宴。

让我们一起来看看省外的特色年夜饭吧！

福建 福州

一盘卤鹅，代表着家族的完整，

满含着人们对多子多福、财丁兴旺的美好愿景

象征圆满丰收，

来年更上一层楼。

卯门生喜气，兔岁报新春，在万家灯火之时，祝愿所有同学们万事胜意，扬帆远航！祝愿我们的祖国繁荣昌盛，国泰民安！

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福州的年夜饭讲究独特，

“无燕不成席，年糕年年高”

热闹的年夜席上，

一道道谐音菜流露出福州人对新年的期待

福州人在吃年夜饭之前要先拜拜，所以年夜饭都很丰盛而且基本每道菜都有它的含义和福州特色，例如佛跳墙和太平燕，寓意着来年平平安安健健康康。祝大家在新的一年万事顺意、平安喜乐、阖家幸福、学业事业有成！

——21资产评估林鑫樾

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河南 洛阳

“洛阳牡丹甲天下，菜中生出牡丹花。”

卖相极高的牡丹燕菜，

是无数洛阳人的骄傲，

在味醇浓厚中回味无穷，

在绝味佳肴中享受年夜。

洛阳水席是洛阳的传统年夜饭，它始于唐代，已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤，即汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全。它作为传统的饮食风格，和传统的牡丹花会、古老的龙门石窟，并称为洛阳三绝，被誉为古都洛阳的三大异风，成为洛阳人的对家乡的美好记忆。

——21电商法李志骋

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江西 赣州

春卷香酥脆软，

豆腐嫩滑鲜美，

腊肉肥而不腻。

香味藏不住，乡味漫满屋。

吃的是团圆幸福，享的是万家安康。

除夕吃年夜饭，不同的地方有不同的风俗，在我们江西，年夜饭虽然都是普通家常菜，却都是幸福的味道，离家奋斗一整年，不管外面的饭菜有多么好吃，都抵不过家乡的几道乡土菜。蒸菜是年夜饭必备的，寓意蒸蒸日上，一锅蒸几样腊味，方便又好吃。其中肥瘦相间，还带有脆骨的腊肉，是江西人的最爱，吃起来香而不腻，回味无穷！鸡蛋也是年夜饭必吃的一道菜，它被称之为“元宝”，吃鸡蛋就是把元宝吃进口中，所以吃年夜饭都要来点元宝，它代表着新的一年，财源广进。

——21经金曾怡帆

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2023

年年热爱与团圆

HAPPY CHINESE NEW YEAR

共欢新故岁，

迎送一宵中。

人间烟火出，

年味渐浓时。

品年味记忆，

享新年安康。

除夕夜的团圆饭，

是刻在中国人骨子里的情怀，

在万家袅袅炊烟中，

满含着的是阖家团聚的喜悦，

满含着的是对新一年的憧憬。

启一年复始，待四序更新。

祝各位广金学子：

岁岁常欢愉，年年皆胜意！

烟火向星辰，所愿皆成真！

创作团队

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策划 | PLANNING

校新媒体中心  刘晓欣

文案 | WRITING

图片 | PICTURE

校新媒体中心  吴可 许海心 曾怡帆 

排版 | TYPESETTING

校新媒体中心  詹烁敏 阮乐妍 缪嘉慧

审校 | PROOFREADING

 初审  校新媒体中心  刘晓欣 茹晓琳

复审  白秋敏

终审  王刚

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