双皮奶是一种

以牛奶为原料的粤式甜品

起源于顺德

几百年间一直受到人们喜爱

双皮奶质感细腻嫩滑

似婴儿肌肤般吹弹可破，口味甜香清淡

可热饮也可冷食

润肺养颜，堪称绝妙

但是会爆炸的双皮奶你见过吗？

4月2日晚，家住韶关的龙小姐在

下班以后约朋友去吃甜品

点了一碗窝蛋双皮奶

没想到意外发生了！

她刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋

正准备送到嘴巴开吃

眼前双皮奶居然炸了！

炸了！

△动画还原当时情况

这是窝蛋？

是“炸蛋”吧？！

这个“炸蛋”双皮奶威力挺大的

不仅眼睛受伤红肿看不清东西

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龙小姐的脸部、颈部还有手臂都被烫伤了

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戳视频看更多▼

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网友表示：

“甜品有危险，吃货需谨慎！”

经过了解这是由于

甜品店的学徒操作不当所致

把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热

比平常多加了一分钟

由于双皮奶是凝固型食品，在加热过程中，微波可以让水分子转化成游离水，如果食品中还有气体的话，加热可以让空气在短时间增大空气压力，水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力，但是一旦受到外力突破了其极限的话，高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。

简单总结一下

正是这加热多出来的一分钟

导致窝蛋双皮奶变“炸蛋”双皮奶

所以凡是粘稠度比较高、凝固状的食品

微波加热的时间不能过长

一般不要超过一分钟噢~

其实，

不单单是双皮奶使用微波炉加热有危险，

在日常生活中，

以下这些东西更是不能放进微波炉里！

1.橘子

2.葡萄、提子

3.肥皂

4.西红柿

5.啤酒

6.薯片袋

7.金属

所以，任何金属，就算是包裹剩菜的铝箔也不能进微波炉，会着火！

8.光盘

9.袋装果汁

10.电灯泡

11.手机

12. 西瓜

13. 辣椒

当你加热辣椒时，它们有可能会燃烧，但这还不是最危险的。最危险的是,当你把它们拿出来的时候，里面的汁很有可能会炸到你的眼睛里面。

14. 半熟食品

切勿将肉类加热至半熟后再用微波炉继续加热。因为，在半熟的食品中细菌仍会生长，用微波炉继续加热时，由于时间过短，不可能将细菌全部杀死。

15. 油炸食品

高温油会发生飞溅引发火灾。所以，万一不慎引起炉内起火时，切勿立即开门，应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

16. 普通塑料容器

用微波炉加热食物时，如果使用塑料质地的容器，第一，热的食物会使塑料容器变形;第二，塑料质地的容器会释放出有毒物质，污染食物的同时也危害人体健康。

17. 酱类食品

如果你在加热西红柿酱或意大利酱等食品时没有用盖子的话，酱会溅的到处都是。

18. 鸡蛋

平时我们用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反，鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，就会出现爆炸。

如果要用微波炉加热生鸡蛋，最好是去壳，放到容器里打散。有市民将蛋壳戳洞后加热，这样比较危险。若是加热熟鸡蛋，也要戳出足够大的透气孔，或将鸡蛋切开。若是鸡蛋液、鸡蛋羹此类食物，也要注意在容器上加盖留孔，以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。

凡是带硬壳或者带皮的密封食品，都必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前，必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔，否则加热时容易发生爆裂。所以市民朋友在使用微波炉时，一定要遵照说明书使用，以免发生意外。

视频：

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还有，什么也不放也是错的！

如果你让微波炉空转，可能会让微波炉整个爆炸。因为没有东西吸收微波，磁电管(让微波炉工作的部件)最后会吸收微波，然后把自己给毁了。

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来源：广州日报、广东公共DV现场、湖北经视、楚天都市报、最热门视频、生活小妙招 CCTV4

编辑：王晓彤

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