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扎根本土32年,飘香全城餐桌的乐福米,是如何从“香”到“响”?丨打卡乐平牛企①

畅享乐平
2024-09-01


| 编者按 |


产业是经济发展的命脉,企业是产业发展的主体,是支撑区域经济、推动高质量发展的重要力量。即日起,【畅享乐平】公众号推出「打卡乐平牛企」系列推文,带你走进乐平各行业名企,读懂本土企业的发展历史与品牌故事。





乐福富硒丝苗米、乐福鼠牙软粘米、
乐福贡品米、乐福一级纯正花生油
……

相信乐平街坊对这些粮油名称都不陌生

其实这些大米产品的得名

都源自乐平一家米业企业


「打卡乐平牛企」首站

乐平君带你走进

佛山市三水乐福米业有限公司

探秘优质稻米如何从田头到餐桌

最终变成飘香的米饭


注重品质 打造品牌
用心做好大米文章

走进乐福米业的生产车间,阵阵米粒的清香扑鼻而来。加工、筛选、装袋……自动化产线马力全开、环环相扣,白花花的米粒正在源源不断地顺着传送带传送出来,工人们配合默契,快速将大米打包出仓,变成即将销往全国各地的优质稻米产品。


车间内,一台高大的机器格外引人注目。只见前序加工后的大米在经过机器后,各种杂质被快速分选剔除,只剩下色泽透亮的米粒。


乐福米业花重金引入了行业先进的电脑色选机。


“这台电脑色选机搭载了NIR红外系统、超广角四摄,可剔除黄变、霉变、异色、碎米、稻谷稻壳、石子与玻璃、干燥剂、塑料等不良杂质,保障食品安全。”乐福米业有限公司总经理郑世良介绍道,近几年,乐福米业专注投入产线升级和食品安全管控,大米在进入成品包装环节时,必须经过电脑色选机的筛选,进一步保障大米的质量安全。


生产线上,工人们正在观测经过电脑色选机之后的米粒


在做好原有产品品控的同时,乐福米业也在持续研发新产品,将优质的粮油产品带给更多市民群众,目前企业的粮油产品已经超过80种,乐福南山富硒米正是其中的代表。


“乐福富硒米是产自三水区南山镇,通过富硒的土壤、优良的生态环境,培育出富含天然硒元素的丝苗米。”郑世良介绍道。


乐福米业富硒米生产基地


致力国人健康,打造品牌农业。自1992年成立以来,乐福米业就将原料选取把关作为重中之重,各种稻米产品的原料均选自生态环境优良的产区。乐福富硒米的产地选址三水南山,而乐福贡品米的产地则选址韶关南雄,通过山清水秀的环境,富含钾、磷等多种微量元素的独特紫色土壤,培育出谷粒圆润饱满、淀粉含量高、富含的人体必需氨基酸和多种矿质元素的大米。


正是对于原材料的严格要求,造就了乐福米业对产品制作的底气和信心,过硬的产品品质也赢得了消费者的信任,多年来热销佛山及珠江三角洲地区。


从原粮到大米,再到消费者的餐桌上,还有一个环节至关重要——储存。


“大米毕竟是稻谷生产的产品,里面是带有水分的。近几年,乐福米业近几年尤其注重产品的储存,从原粮仓到成品仓都做了空调恒温仓的构建。”郑世良说道,空调恒温仓主要通过空调通风降温与湿度控制,将温度设定在15至20度之间,有效防止粮食受到高温、潮湿等有害环境因素的侵害,保证粮食的品质和新鲜度。


乐福米业原粮空调恒温仓


多年以来,从生产线的更新迭代,到企业全员整体的技能提升,再到产品的营销布局,乐福米业顺应市场竞争,不断作出相应的变革,企业先后荣获广东省佛山市三水区“质量信得过产品”称号、“佛山市食品安全示范单位”称号,通过ISO9001国际质量管理体系认证,荣获广东省粮食行业协会颁发的“放心米”招牌。2017年,乐福米业荣获“佛山市农业龙头企业”称号。


乐福米业产品种类丰富,备受消费者青睐


如今,经过32年的耕耘,乐福米业已经成长为集种植、国内外贸易、加工、储存、销售、研发于一体的大型现代化企业,建立了日产量达到200吨的粮油加工基地,拥有多名从事粮食加工行业超30年的专业技术人才以及设备先进的标准化厂房、宽敞的稻米生产车间、大型粮食储存仓库、现代化生产线和先进的电脑色选机等硬件设施。同时,还建设有现代化的销售配送中心、专业配送队伍和覆盖珠三角地区的1000多个销售网点,成为了当地响当当的金字品牌。


回馈社会 善行义举
用情助力家乡发展


在乐福米业的产品展厅,有一面闪闪发光的荣誉墙,挂满了各种奖牌和荣誉证书。其中,在各种行业荣誉之外,乐福米业还先后荣获爱国拥军先进单位、三水区儿童友好企业、美丽庭院公益榜样企业等一系列社会荣誉。


乐福米业企业荣誉墙


“企业的名称叫‘乐福’,是因为我们本身就处于乐平这个地方,我自己本身也是土生土长的乐平大旗头村人,这是对乐平家乡本土情怀的一种体现,希望实现‘信乐福,有口福’的愿景。”郑世良介绍公司名字由来时说道。


       

在发展壮大的同时,乐福米业也不忘回馈社会,助力家乡发展。作为乐福米业有限公司的总经理,郑世良积极资助三水区内品学兼优的贫困生,向敬老院、福利院赠送大米并捐款。


2017年,乐平镇第一个村级慈善组织——大旗头村乡贤慈善会成立,致力于扶贫济困、助学兴教、发展等慈善事业,带动文明乡风深入人心。郑世良和家人带头捐款9万元参与大旗头村乡贤慈善会的运作,助力乡村振兴,并出资7万元从乡亲手中租下大旗头郑大夫家庙,交由政府打造乐平镇红色驿站和爱国主义教育基地。


2023年大旗头爱心慈善会奖教助学颁奖仪式(前排左七为乐福米业有限公司总经理郑世良)  乐平电视站 许伟杰供图


近期,乐福米业还捐资2万元,支持乐平“美丽庭院”建设,提升乐平乡村人居环境,推动绿美乡村建设,助力乐平镇“百千万工程”建设走深走实。


乐平镇副镇长林史娴为乐福米业颁发“美丽庭院公益榜样企业”牌匾


谈及未来的发展规划,郑世良表示,乐福米业将继续用质量求生存,用服务求发展,用诚信铸就“放心米”的金字招牌。同时,企业的发展离不开家乡人民的支持信赖,作为一家扎根在乐平的本土企业,我们也将尽自己的努力,回馈家乡和社会。


选米小贴士(乐福米业有限公司总经理郑世良教你选好米)

南方大米与北方大米的主要区别在于品种、生长环境和口感。


品种:

北方主要种植粳米,粳米呈椭圆形,粘性大;

而南方主要种植籼米,籼米则细长,粘性小。


生长环境:

北方地区气候干燥,日照充足,土壤肥沃,适合粳米的生长;

南方气候湿润,雨水充沛,适合籼米的生长。


口感:

北方大米颗粒较硬,口感比较紧实,“有嚼头”;

南方大米颗粒较软、细腻、口感柔和。



第一点:

首选晚造新米,新米水分足,稻香味更浓,吃起来更为软糯清香。


第二点:

选大米时要认真观察米粒颜色,新鲜优质的大米颜色看起来偏白,呈半透明的状态,光泽度高、腹白较小。


第三点:

我们挑选大米时,除了要看一下大米的颜色,还要抓起一把大米放在鼻尖,闻一闻它的气味。优质的大米,闻起来会有很明显的米香味。






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设计丨邓志毅

编辑丨邓志毅、孙柳

校对丨植舒婷、何晓敏

审核丨陈黎明、黄晓莹



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