"有时间，一起约个下午茶吧~
"X今日煲糖水
2年时间内
这家开在乐平的
新中式糖水店
——『今日煲糖水』
从1家门店开到15家分店
进店必点的招牌十三宝
每月都稳居销量榜首
俘获一大批甜品爱好者
01
出品和颜值双双在线的宝藏糖水店
位于乐平大道旁的『今日煲糖水』，是一座两层高的小楼，姜黄色的外墙与周边的建筑完美的融合在一起，前院摆放着各式花草，宛如一个亲切的邻家小院，只有招牌“今日煲糖水”几个大字让人眼前一亮——原来这里还藏着一家糖水铺。
"邂逅甜蜜与美好
"
尽管空间不大 店内却布置得温馨而舒适 角落里摆放着 精心挑选的装饰品和小摆件 营造出家的氛围
寻味乐平
这家小小的店面
拥有从传统到改良款
10个种类共200余款单品
涵盖地道糖水、港式小吃和流行饮品
价位从9元到25元不等
可满足不同甜品爱好者的需求
绿豆沙、椰汁斑斓豆花、海石花杂果捞、芋圆椰汁西米、芝麻汤圆、秘制鱼皮等，都是常客们的最爱，所有食材都是当天清晨熬制。以甜而不腻、低糖低脂低卡的出品，今日煲糖水赢得了无数消费者的青睐。
02
招牌必点这3款 真材实料
"招牌十三宝
"一份糖水吃到14种口味
来到『今日煲糖水』就不得不点一份他们家的明星产品——招牌十三宝！烧仙草、红豆、小麦、海石花、芒果、西米、斑斓冻、雪燕、芋圆、莲子、花生、葡萄干、椰子片，十三种配料层层叠加，色彩斑斓，令人一见倾心。
这满满当当分量都要溢出屏幕了！搭配上浓郁的奶茶，奶香与各类配料的清新口感相互融合，一口下去十分满足！
"龟苓膏
"真的有龟！老广人才懂这一碗的含金量
一碗正宗的龟苓膏需要熬制数小时，费时费力。『今日煲糖水』的龟苓膏加入了土茯苓，龟板、金银花、灵芝、甘草、罗汉果、红花等十几种药材熬制而成，经过数小时的慢火慢炖，真材实料，费心费力，绝对是用心之作。
熬制出来的龟苓膏呈现出深褐色，味道微苦，带有药材的独特香气，食用时用勺子划几个小格，再淋上白乎乎的炼奶。一搅拌，变成了一道消暑又好吃的甜品。
"海石花系列
"花非花，石非石，滑过舌尖凉意直抵心头！
海石花其实并不是花，而是一种海生藻类。它从海边采摘回来后，需要经过反复清洗七八遍，以彻底去除附着在表面的贝壳、砂砾等杂物。接下来，经过数小时的熬煮和冷却凝固，海石花才被切割成条状，最终出现在我们甜品中。
03
从乐平出发 让更多人知道今日煲糖水品牌
"这里，是梦开始的地方
"
选择将第一家店开在了乐平，除了看中了这里的资源和潜力，更因为梅姐自己本身就是乐平人，正如梅姐所说：“每个人对自己的故乡都有一种独特的情怀。”她希望乐平不仅是自己从小长大的地方，更是自己事业的成长的见证地。
花4年的时间，将一家店开到15家分店，让更多人认识『今日煲糖水』这个品牌。然而，这个过程并非易事，创业的艰辛可想而知。
从最初的选址、装修，到招聘员工、培训技艺，每一个环节都充满挑战。尤其是乐平店刚成立之初正值疫情期间，这对原材料的采购和店铺的宣传都带来了不少影响。
在疫情的压力下，原材料的供应链变得不稳定，梅姐和团队不得不寻找新的供应商，并调整采购策略。同时，受疫情影响，传统的线下推广受到限制，团队迅速转向线上营销，通过社交媒体与顾客保持联系，分享品牌故事和甜品制作过程，逐渐建立起线上品牌形象。
从食材的选择、份量的把控，到制作的时间和温度，每一步都必须严格遵循。梅姐介绍，以招牌的十三宝为例，市面上有几十种不同的红豆品种，经过不断尝试，最终选定了最适合制作的品种。此外，制作斑斓冻的关键食材斑斓叶，也是海南当地农户建立了合作关系，承包部分产量，确保挑选到最适合用于糖水的斑斓叶。花胶奶冻所用的凤尾胶也是经过精心挑选，无需添加任何其他食材便能自然凝固成“冻”。
『今日煲糖水』还会根据季节变化调整甜品方向。夏季推出清凉爽口的竹蔗水、龟苓膏、雪梨海底椰等甜品，秋冬则侧重于滋补和养胃。通过不断尝试创新口味和独特搭配，致力于为食客们带来全新的味觉体验。在产品研发方面，品牌始终围绕健康、品质、环保和创新这四个核心理念进行探索。在每个新品推出之前，各门店都会进行详细的市场调查，深入了解顾客的需求和口味偏好。
店主收养的流浪猫
与其他分店不同的是，乐平店每周仅营业六天，每天下午六点准时结束营业。梅姐表示，这是因为店员员工大多是宝妈，希望能够给他们更多与家人相处的时间，以实现工作与家庭之间的良好平衡。
随着品牌知名度的提升，顾客的回头率也逐渐增加。为了满足越来越多的顾客需求，团队决定在周边城市开设分店，逐步将『今日煲糖水』的品牌影响力扩展到更广泛的区域。此外，梅姐也在社交媒体上积极宣传，通过分享制作过程和顾客的真实反馈，让更多人了解并喜爱『今日煲糖水』。
『今日煲糖水』门店前院摆放着几张餐桌和靠椅，墙上挂着的“暖新驿站”的牌匾赫然醒目，除了供客人就餐，环卫工人和外卖骑手也常常在这里稍作休息，缓解一天的疲惫。在今日煲糖水这间小小的糖水铺里，除了能品尝到美味，更能感受到这座城市浓浓的人情味。
寻味指南
地址 | 乐平镇乐平大道11号
营业时间 | 10:00-18:00
联系电话 | 13612559698