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段涛:怀孕生孩子那些事 之 都是水果惹的祸

2017-02-25 医知半解

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孕期体重的增加是有一定标准的,国际和国内推荐的标准是:正常体重的女性在整个孕期体重增加为12.5Kg左右。如果明显超过这个标准,母亲孕期和分娩期的并发症会明显上升,围产儿的并发症也会明显上升。

日本的要求更加严格,对于正常体重的女性,其推荐的孕期体重增加为10 Kg,推荐的新生儿出生体重为3 Kg,在产后6-8周要恢复到孕前的体重。

孕期的体重控制的确不容易,一是不少准妈妈怀孕以后会胃口大开,很容易饥饿;二是怀孕以后运动量往往会明显减少,消耗得少就容易长肉;三是婆婆妈妈们老是会劝准妈妈为了孩子要多吃。

为了控制好孕期体重的增加,一般的饮食建议是:蔬菜类原则上可以放开,想吃多少吃多少;蛋白质的摄入要适量,不过量;要控制的主要是碳水化合物类,包括主食、点心和含糖分的饮料。

在和超重的准妈妈复盘回顾她的饮食解构时,她往往会说:医生啊,我已经很听你的话了,我主食和点心已经吃得很少了,或者干脆是基本不吃了,为什么体重还是控制不好呢?

如果你问她水果吃吗?她往往会告诉你,吃的,而且是吃的很多,是把水果当饭吃,这都是水果惹的祸。

先谈谈果糖的代谢

除了各种维生素和纤维素以外,水果中还含有丰富的果糖。果糖具有口感好、甜度高、升糖指数低以及不易导致龋齿等优点。在各种天然糖中,果糖的甜度最高,其甜度大约是蔗糖的1.8倍。

果糖是一种单糖,无法被人体直接利用,经过肠道吸收以后进入肝脏代谢,可分别转化成葡萄糖、糖原和脂肪。与葡萄糖相比,果糖转化合成脂肪更容易。

当少量摄入果糖时,果糖主要转变为葡萄糖,使肝脏中糖原的储存量增加。但是,当果糖摄入量大时,果糖就主要被当成合成脂肪不受限制的原料。在导致人体肥胖的因素中,可以说果糖的危害性甚至超过了葡萄糖和蔗糖。

另外,由于果糖与葡萄糖被人体吸收的途径和利用不同,果糖没有抑制食欲和刺激机体增加能量消耗的作用。进食葡萄糖后,人体的胰岛素分泌就会增加,将血液中的葡萄糖送进细胞,分解供能。同时,身体会增加“Leptin瘦素”的分泌,帮助人体减少食欲和脂肪贮存量。

一般来讲,在我们在进食含葡萄糖食物后,饥饿感就会减弱,食欲会下降。但是,果糖却没有这样的功效,当人们吃了果糖之后,食欲不但不会下降,仍然还想吃东西。不仅如此,果糖不会刺激“Leptin瘦素”的分泌,机体的能量消耗也不会增加。因此,大量吃果糖和大量吃脂肪一样,是导致肥胖的重要原因。

从人类进化的角度来讲,这是一种合理的选择。因为在人类开始直立行走,还没有进入农耕的时代,每天要花大量的时间去觅食。在那种年代,很少能够获得动物性蛋白质,主要依靠的是碳水化合物。但是由于谷物和根茎类食物比较难以获得,最容易获取的就是水果类。水果中的果糖不容易有饱腹感,会让你不断的去获取更多的水果。进食水果以后,可以将果糖转化为糖原和脂肪储存起来,以防饥饿。这是一种进化上的绝妙安排,但是很可惜,在食物极大丰富的今天,这种进化中形成的优势反而成了问题。

每天吃多少水果比较合适?

水果是个好东西,除了有营养以外,很多准妈妈还相信多吃水果会对皮肤有好处。但是好东西也不能多吃,按照中国营养学会妇幼分会推的荐孕:孕期每天水果的食用量为200-400g,这是一天的总量。吃了水果,就不要再另外喝果汁,喝了果汁就不要再吃水果。如果是喝果汁的话,专家建议一天不要超过150毫升。

一般情况下,建议直接食用水果,而不是喝果汁。专家称,水果本身富含纤维素、各种维生素和抗氧化物质,这些物质有益于健康,有助于对抗肠癌,但这些物质会在加工过程中都丢失掉,所以建议吃水果尽量不要榨成汁。

在我们的生活中,除了水果以外,其实还有很多的食物含有大量的果糖,例如非鲜榨的果汁饮料和软饮料,饼干和冰淇淋。虽然这些饮料标明是“无糖”的饮料,但是它指的是这些饮料不含蔗糖,其实它们都含有果糖,或者用果葡糖浆作为甜味剂。此外,各种甜食中所含的蔗糖在体内也会分解成葡萄糖和果糖。因此应当限制各种甜食的数量,特别是甜饮料。

如果你的孕期体重可以控制在合理的范围之内,可以尽管放心去享用水果。如果体重超标,我看你还是算了吧,就尽量少去碰水果吧。

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