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风暴中的三文鱼



现有的研究表明,鱼类身上的确有大量微生物,包括病毒和寄生虫。2018年《自然》杂志上发表的一篇文章指出,研究人员在鱼类、青蛙身上新发现了214种RNA病毒,而且从演化角度看,这些RNA病毒能与脊椎动物共同进化,其演化史可追溯到数百万年前。


这项研究意味着鱼类的身上一直以来都藏着大量未知的病毒,而且病毒还可以演化。同时,由于新冠病毒也是RNA病毒,也就与鱼身上RNA病毒有了相似性。


德法公共电视台(ARTE)14日的调查报道称,为弄清楚2018年全世界养殖三文鱼死亡数量达到5000万条之多的原因,该台记者深入三文鱼故乡挪威进行了实地调查。


作为三文鱼生产和出口大国,挪威的三文鱼年均销售额达500亿欧元。在挪威北部海域,坐落着巨大的海上三文鱼“农场”,每个养殖场都养着上万条鱼。

调查记者发现大量鱼挤在肮脏、充满它们排泄物的海水里。许多得病的三文鱼身上布满大如手掌的溃疡,有的已变成S型畸形鱼。统计表明,养殖三文鱼的死亡率高达20%,此外,高密度养殖也让鱼虱泛滥成灾。


除了养殖条件恶劣,人工养殖的三文鱼还威胁到了野生三文鱼的生存。挪威海洋研究所研究员斯卡拉表示,目前挪威野生三文鱼数量约为53万条,人工养殖的则有4亿条。


每年约有18.3万条养殖三文鱼逃离养殖场进入海洋。它们不但与后者争夺食物,还将鱼虱传染给后者。更糟糕的是,两者交配繁育的后代适应力差,繁殖能力低、这直接“污染”了野生三文鱼的基因。近35年来,野生三文鱼的数量锐减50%。


报道还称,人们喜欢三文鱼,主要是看中它的肉质及营养。野生三文鱼在海洋里摄食虾蟹,这让它们富含Omega-3脂肪酸,虾青素则让三文鱼鱼肉拥有亮丽的色泽。然而为了让养殖三文鱼迅速长大,人们投放了混合黄豆植物蛋白和化学合成虾青素的饲料,因此养殖三文鱼的质量远远不及野生三文鱼。

由于北京新发地市场切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒,挪威数家农场已确认,往中国出口三文鱼被暂时叫停。


水生动物身上的微生物会感染人吗?据称目前发现了寄生虫、细菌传染,人与鱼共患病(人兽共患病)。人鱼共患病包括,肠炎弧菌、绦虫、创伤弧菌、霍乱弧菌、沙氏杆菌和线虫等引起的各种疾病,其中有些严重的病,如霍乱还可能危及人的生命。


据法国《费加罗报》15日报道,在发现部分三文鱼商品遭到李斯特菌感染后,家乐福等多家法国大型超市自12日起下架了相关商品。商家还提醒已经购买的消费者不要食用,称会导致“发烧”和“头疼”。


据称该病菌的易感者为新生儿、孕妇、40岁以上的成人,免疫功能缺陷者。健康成人可出现轻微类似流感症状,易感者则会突然发热,剧烈头痛、恶心、呕吐、腹泻、败血症、脑膜炎、孕妇可能出现流产。法国平均每年报告300至400例确诊病例,死亡率在30%至40%之间。


至于三文鱼和其他鱼类是携带新冠病毒,是否为新冠病毒宿主,无论是源头还是中间宿主,以及是否由三文鱼传播给人,需要未来的研究来证实。


挪威大型三文鱼加工商Hofseth大中华区负责人15日接受采访时表示,在没有确凿证据的情况下,将新发地出现的疫情完全归因于三文鱼是不公平的,行业损失将达上亿美元。


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