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早餐长兴② | 鲜！亮！红！每一只辣油馄饨都是磨人的小妖精
那到底哪家好吃呢也是众说纷纭毕竟每个人口味有差异
我爱皮薄肉少的传统小馄饨
他喜欢个大肉多的大馄饨
或干挑或放汤
每个人都有自己的喜欢的那一家
但是最近
这家店成了很多长兴人的心头好
『张记辣油馄饨』
位于金莲桥路，人社局旁
门口有车位，方便好找
皮儿、馅儿、油儿
辣油馄饨的三大要素
样样有讲究
皮要晶莹剔透
隔皮可透肉
透着傲娇
肉馅细腻、搭配鲜笋
开洋等衬托口感
那叫一个鲜
辣油更讲究
老板娘说
他家火爆的秘诀就在辣油上
鲜！亮！红！
熬一锅辣油需要两三个小时
用多种辣椒加菜油细细熬制
熬到油上冒着泡
每个泡都透着喷香扑鼻
幸福地要晕过去
馄饨上桌
滚烫的热汤上漂浮着翠绿的香葱
再放上一勺浓烈鲜红的辣油
特别开胃
长兴人也爱吃干挑馄饨
熬制的辣油也适合与馄饨拌在一起
很入味
很好吃
不少人都说店里的馄饨量很多
要是胃口小的
请记得带上你的闺蜜朋友
一起分享哦
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福利时间到
即日起至7月22日
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下期预告：《妈妈的粽子》