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北京黄瓜等菜价“飞涨”?还会涨吗?何时回落?

北京晚报
2024-10-02

这段时间,常去逛市场的市民可能感觉到,蔬菜的价格上涨了不少。是什么引起了蔬菜价格上涨?具体涨幅是多少?什么时候回归正常?

有网友表示:“北京菜市场的黄瓜从一斤2元变成6元了,小油菜从一斤2元变成6元了,青椒从一斤2元变成5元了,茄子还好,从1.8元/斤变成2.8元/斤。”还有网友“调侃”:“多吃点肉吧”。



蔬菜价格涨幅

近10年同期最高


北京新发地市场是北京市交易规模最大的农产品批发市场。据统计,8月份,市场蔬菜加权平均价为每公斤4元,与去年同期相比上涨了25%。价格上涨较多的蔬菜有大白菜、圆白菜、菜花、西兰花等。
农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示,6月16日-8月15日,全国蔬菜日度价格从4.27元/公斤上升至6.01元/公斤,上涨40.7%。从蔬菜类别来看,叶菜类价格涨幅最大,由2.98元/公斤上升至5.51元/公斤,涨85.0%;果类菜次之,由3.07元/公斤升至4.95元/公斤,涨61.3%。从周度价格来看,自今年第25周(6月17日-6月23日)开始,蔬菜价格逐步上涨,到第30周(7月22日-28日)达到4.91元/公斤,为近10年同期最高值。之后,价格继续走高,到第32周(8月5日-11日)达到5.55元/公斤,比近10年同期均值高26.8%。


市民反映较多的黄瓜,因为价格在3月到6月连续走低,部分产区提前拔秧换茬,加上前段时间降雨频繁,坐果率低,产量不足,导致市场供应出现短暂断茬现象,黄瓜批发价格一度上涨40%以上。

记者走访看到,超市黄瓜价格普遍超过6元一斤,在部分精品超市和生鲜电商平台,精品黄瓜、水瓜黄瓜等品类甚至超过10元一斤。

超市工作人员告诉记者,黄瓜维持在这个价格已有一个月。“咱们北京的地少,蔬菜都得从外地进货,近期黄瓜供不应求,价格也就越来越贵。”他说,最近黄瓜价格变动大,都是根据当天的进货量和进货价格走的。


多种原因

综合导致涨价

“蔬菜价格持续显著走高,是季节、降雨、产量等三方面因素合力的结果。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副所长孔繁涛说。
  • 季节性上涨是首要原因
从历年规律看,蔬菜价格都呈季节性波动。一般从6月中旬起,蔬菜价格进入上行通道,至9月上旬达到高点,之后转入下降通道。主要原因是,夏季温度较高,不利于蔬菜生长,导致市场供应相对不足,蔬菜生产出现“夏淡”现象。

  • 降雨偏多不利于蔬菜生长
今年暑期降雨偏多,给蔬菜生长、流通造成不便,也是当前蔬菜价格上涨的一个重要原因。今年暑期,我国总体降雨偏多,湖南、山东、四川、安徽等多地出现强降雨、雷暴大风等强对流天气。雨水偏多、阴雨寡照等不利天气或极端天气,不利于蔬菜生长,导致蔬菜产量下降。降雨造成菜田道路泥泞或损坏,影响蔬菜采收、运输及上市,导致部分蔬菜市场供应偏紧,蔬菜价格上涨。
  • 蔬菜产量下降拉动价格上涨
菜农预期收入偏低,影响生产积极性,也是当前菜价上涨的一个推手。今年5、6月份,由于蔬菜面积扩大、产量过剩以及异常天气、重叠上市等因素,个别品种蔬菜出现区域性、阶段性的卖难买贵、滞销卖难等现象,降低了菜农预期收益,严重挫伤了一些菜农的积极性,导致个别地方出现提前拔秧、弃管、弃收现象。相应地,应季蔬菜产量下降,上市量不足,一定程度上拉动了蔬菜价格上行。

预计8月中下旬

价格回落恢复正常


北京市发改委18日晚介绍,北京市多措并举积极组织货源,应对蔬菜产地生产环节供应水平下降问题,确保市场供应保持充足。8月18日批发市场蔬菜上市量已较月初增长7.92%。本市也已协调外省市蔬菜基地,加大西红柿、黄瓜等蔬菜在京的供应。
数据显示,8月18日,本市批发市场蔬菜上市量2.86万吨,较月初(2.65万吨)增长7.92%,同比增加17.21%;蔬菜批发、社区菜店零售价和连锁超市零售价分别为每斤1.78元、3.57元、4.52元,25种蔬菜批发价格较月初21涨4降。
如何加力保障供应?
在批发端,本市协调新发地等主要批发市场组织市场内经营商户(运销大户)进一步拓宽供货渠道,协调部分价格较高蔬菜品种替代产地,加强货源组织调运;
在零售端,组织大型连锁超市和直营直供企业加大基地直采力度,增加相应品类蔬菜供应;
同时协调外省市蔬菜基地,加大西红柿、黄瓜等蔬菜在京的供应。
同时,相关部门密切跟踪粮油肉蛋菜市场供应及价格变化,坚持日监测、日报告,及时启动价格应急监测和市场巡视,做到早发现、早报告、早处置。
此外,相关部门对大型批发市场、连锁超市、社区菜店等蔬菜批发零售单位,组织开展价格监督检查,对群众反映的菜价问题线索迅速核查,依法严查价格欺诈、哄抬价格等不正当价格行为,保障首都重要民生商品市场平稳有序。
相关负责人说,近期,蔬菜供京主产区仍处于雨季末期,不利天气对蔬菜生产的影响还存在滞后期,但随着保供稳价措施落实,蔬菜上市量保持充足稳定,预计“三伏天”结束后,蔬菜供应水平将进一步提升,价格将逐步回落并恢复至正常水平。

据气象部门此前报道,今年三伏天大约在8月23日前后结束。



北京晚报(ID:wxbjwb)记者 杨天悦 孙颖 曹政;综合央视新闻、中国新闻社、经济日报、瞭望智库【转载请注明来源北京晚报微信公众号】

监制:刘昊

编辑:李俊瑶
                
                                                              
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