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榴莲价格“大跳水”,“榴莲自由”要来了吗?

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进入五月

很多水果逐渐进入成熟季

其中最受瞩目的莫过于

闻着臭、吃着香的

榴莲



目前

榴莲开始大量上市

价格出现大幅下降

“榴莲一斤跌破10元 ”

“广西榴莲100元5个”

“榴莲自由要实现了”等话题

引发热议

网友们纷纷表示

“10元一斤的榴莲请给我也来一份!”


图源:微博截图


那么

为何多地榴莲价格“大跳水”?

“榴莲自由”要来了吗?

如何挑选榴莲呢?

跟着小编来看看吧~




多地榴莲价格腰斩



云南昆明水果市场里最热闹的就是榴莲批发区。最近,榴莲上市量大增,价格平均每公斤下降了20元左右,部分价格跌破每斤10元。有批发商表示,这两天批发价格在每公斤15元到25元之间。在零售市场,大家纷纷抢购心仪的榴莲,根据品质不同,榴莲零售价格从每公斤18元到48元不等。


不光云南,在北京,榴莲也降价了。“前几天来店里,榴莲还是40多元一斤,当时还舍不得买,今天就降到30元以内了。”在北京团结湖公园附近的果多美超市内,市民孙先生正挑选榴莲,他挑了一个5.1斤重的泰国金枕榴莲,花费152元。另一名顾客购买了一颗小个头的榴莲,花费不到百元。


在一家生鲜电商平台,泰国金枕榴莲线上线下售价25.9元/斤,越南干尧榴莲售价23.9元/斤,相比“五一”前都下降了超10%。榴莲零售价格不仅环比下降,相比去年同期也下降了两成左右。



在北京新发地国际榴莲馆,前来批发榴莲的商家络绎不绝。据商户介绍,近期榴莲批发价也实现回落,根据不同等级,目前每斤批发价在20元到28元之间。


同时,在其他城市的市场,榴莲价格也出现了下降趋势。据了解,浙江杭州萧山农产品批发市场的榴莲批发价约26元/斤,相比半个月前金枕榴莲刚上市时,价格下跌了一半。山东青岛水果市场的榴莲也在不断下跌,目前市场零售价25—35元/斤,一个两斤重的榴莲总价不超过60元。




为何榴莲价格“大跳水”?



长期以来,榴莲的供应量相对有限,主要依赖于东南亚国家如泰国、马来西亚等的进口,而全球范围内对榴莲的需求却持续高涨,特别是在中国、新加坡等地,榴莲被视为高端水果,市场需求旺盛。这种供不应求的局面直接推高了榴莲的价格,使其成为一种奢侈品般的存在。


有专家表示,榴莲价格的“腰斩”现象与进口量的显著增加密切相关。随着供应链的优化、物流效率的提升以及产地丰收等因素,榴莲的市场供应量大幅上升,打破了原有的供需格局,价格自然应声而落。这不仅反映了市场的灵活性,也体现了榴莲产业对市场变化的快速响应能力。其次,中国作为全球榴莲消费大国之一,其市场规模和消费能力对国际榴莲市场有着不可忽视的影响。随着中国经济的快速发展和居民生活水平的提高,对榴莲等高端进口水果的需求日益增长,促使更多国家将目光投向中国市场。为了满足中国消费者的胃口,各国榴莲出口商纷纷加大对中国市场的供应,这无疑加剧了市场竞争,为价格下调提供了可能。



根据海关总署数据显示,2023年,我国进口的新鲜榴莲超过142.59万吨,价值约67.16亿美元,与2022年相比,增长了72.87%。


据此前美国消费者新闻与商业频道报道,汇丰银行2023年公布的报告称,得益于中国消费者对榴莲的喜爱,全球榴莲需求同比飙升400%。中国市场占全球榴莲需求的91%,过去两年,中国进口了价值达60亿美元(约合人民币437亿元)的榴莲。




可以实现“榴莲自由”吗?



随着国产榴莲上市消息的传出,不乏消费者对实现“榴莲自由”产生了期待。那么,“榴莲自由”真的要来了吗?


相关人士表示,目前,中国市场上的榴莲主要依靠泰国、越南、菲律宾和马来西亚,国产的榴莲几乎不出岛,体量小,基本上还没有上市,没有商品化。因此,国产榴莲对当前国内大市场影响较小。


随着我国对外开放程度进一步扩大,我国自产榴莲也在加快量产,目前,海南榴莲的种植面积已经接近4万亩,2024年的产量较2023年有两到三倍的提升,大概有200吨。从长期来看,国产榴莲产量与市场消费量相差甚远,虽然随着国产榴莲的产量逐渐上升,未来市场对进口榴莲的依赖将一定程度减小,但市场的主要份额仍然是进口为主。因此,对价格影响的主要因素仍然是进口榴莲。




如何挑选“报恩榴莲”?



榴莲虽好吃,但也要碰运气。挑选“报恩榴莲”有大学问,下面这套榴莲挑选攻略请查收:

闻味道。靠近榴莲底部闻一闻,如果闻到酒味,说明榴莲可能已变质;如果闻到类似刚剪过的青草味道,说明榴莲还不够成熟。

看外观。一般来说,同一品种的榴莲,果实成熟的果粒较大,颜色相对偏黄,呈浅黄或深黄色;如果颜色发青或呈绿色,说明不够成熟。

捏尖刺。用手捏住两个相邻刺的尖端部位向内靠拢,如果轻松捏动,表明榴莲已经成熟;如果较难捏动或手感坚实,表明未完全熟透。

看开裂度。若果实顶部有一些细微裂缝,同时能闻到浓郁气味,说明榴莲成熟度高。因无法确认里面的果肉是否受到污染,故不建议挑选有较大裂口的榴莲。

摇果肉。将榴莲拿起来轻轻摇晃,如果感到里面有轻微碰撞的感觉,或稍稍有声音,说明果肉已经成熟并脱离果壳,反之较生。




榴莲都有哪些吃法?



近期榴莲新鲜上市,喜欢榴莲的人又能大饱口福了。其实,榴莲不仅可以作为水果直接食用,还可以做成各种美食,跟着小编学起来吧




榴莲千层

食材准备:榴莲、千层饼皮、淡奶油200毫升、糖粉。

制作步骤:

1.榴莲去皮去核,榴莲肉搅成泥备用;

2. 淡奶油中加入适量糖粉,打发至稍微有纹路;

3. 将榴莲肉泥和打发的淡奶油混合均匀,作为夹馅备用;

4. 取一张千层饼皮,平铺在盘子上,均匀抹上一层榴莲奶油馅;

5. 再放上一张饼皮,继续涂抹榴莲奶油馅,重复以上步骤,铺8至10层即可;

6. 将榴莲千层放入冰箱冷藏定型;

7. 冷藏后取出,切成适合食用的大小。






榴莲酥

食材准备:中筋面粉150g、低筋面粉100g、黄油100克、糖适量、温水半碗、榴莲肉适量、蛋黄液适量。


制作步骤:

1.将中筋面粉、50g黄油、适量糖、温水放入容器中,揉成面团,盖上保鲜膜,放置10分钟备用;

2. 将低筋面粉、另外50g黄油混合均匀,揉成油酥团;

3. 将油皮团、油酥团分别揉成长条形状,切成大小均匀的8至9个小块;

4. 将油皮块捏成圆片,包入油酥块压扁,擀成圆片,即油酥皮;

5. 将小块榴莲包入油酥皮中,放入烤盘中,刷上蛋黄液;

6. 烤盘放入烤箱中,预热180°C,中火烤30分钟即可。





榴莲芝士春卷

食材准备:榴莲、芝士、白糖、春卷皮、面粉、油。


制作步骤:

1.榴莲肉去核,加入芝士、白糖搅拌均匀;

2.在春卷皮中包入榴莲芝士馅料,用热水和面粉调成的面糊封口;

3.电饼铛内刷油,加热到180°C左右,放入春卷烙制5分钟,盖盖时可用筷子支在电饼铛边缘,防止盖子将春卷压破。




吃榴莲要根据自己的身体情况来把握

榴莲含糖比较丰富,也含钾

一些患有慢性病的朋友

要遵医嘱来吃

也要关注身体反馈的信号

健康的朋友也不建议吃太多

榴莲的高糖、高热量不利于控制体重

吃多了会影响摄入其他食物

容易营养不均衡

来源:华夏时报、生命时报、新华社、央广网、央视网、人民网科普

责编:芦佳丽

值班编辑:芦佳丽

排版:芦佳丽

图片来源:摄图网

审核:龙颖

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