拒绝农产品整容,他从改变土壤开始
这是FAYA平台为你推送的第28篇文章
几年前,一个年轻人在他所在城市的周边区域找了一块地,想种些菜和家人一起吃。春天去种菜的时候,年轻人无意间看到隔壁大叔在往地里面浇水,一边浇水一边浇一种农药。浓黑浓黑涩的农药味道特别刺鼻,一块足球场大小的菜地,完全被那种高达四五十公分的黑色的药水侵泡着,那个仿佛电影里荒芜的黑暗森林的场景,吓得年轻人说不出话。
后来那个大叔告诉年轻人:喷农药是为了杀土壤里的虫子,让土豆长的更好。
照片左边的土豆是在左边的土壤里被种植出来的,而左边的土地,就是故事里被农药浸泡的那种。从图上能看出,土壤很板结,没有什么有机质——农药消灭了土壤中的害虫,但同时也将土壤中大量有益的微生物一起消灭了。这种环境下种出来的土豆外表看起来很光滑漂亮,大小均匀,像是被“整了容”,但其实它们却欠缺了些“内在美”,主要是靠化肥催大的“整容土豆”们,吃起来味道很一般,送去检验还能发现会有大量农药残留。
右边那堆自然生长、“造型各异”的土豆,是在比较健康的土地里长大的,虽然卖相不太好,但吃起来味道很不错。将它们送去做第三方的检测,能做到零农残。仔细观察这些土地能看出来,右边的土壤比左边的土壤疏松很多,还能看到里面有一些植物的根系、一些已经转化的腐殖质,甚至有一些菌丝,微生物也要比左边的土壤要多很多。
图/马彦伟在2018发芽大会分享生态环保与农牧业可持续发展
图|马彦伟和伙伴们
在阿拉善做了生态农业的这些年,马彦伟遇到的困难非常多,许多次都差点坚持不下去。但是“这些问题如果我们都不去关心的话,食品安全怎么能从根本上得到解决? 30多年前诗人就告诉我们说,‘从明天起我们要关心粮食和蔬菜’,现在已经过去30多年了,我们应该从现在起就去关心粮食和蔬菜。”
(以上内容编辑自马彦伟在 2018 年 FAYA 大会的演讲稿,点击下面的视频观看她的完整演讲。)
排版:欣 怡 图片:讲者提供及发芽大会现场拍摄 (摄影师:丁沁)