谁说的“万物皆涨”？官方统计来了
国家统计局今天发布了2021年1月份全国CPI（居民消费价格指数）和PPI（工业生产者出厂价格指数）数据。相关负责人进行了解读。
央行负责人称“今年物价水平大概率会保持温和上涨。”但全国各地的普通大众感受到的是另一番天地。
一、CPI环比涨同比降
从环比看，CPI上涨1.0%，其中，食品价格上涨4.1%，涨幅扩大1.3个百分点，影响CPI上涨约0.78个百分点。鲜菜价格上涨19.0%，涨幅扩大10.5个百分点；由于产蛋鸡存栏有所下降，加之疫情影响部分地区鸡蛋外销，鸡蛋价格上涨11.1%；猪肉、牛肉和羊肉价格分别上涨5.6%、1.2%和2.7%。非食品价格上涨0.3%，受国际原油价格波动影响，汽油、柴油和液化石油气价格分别上涨4.2%、4.6%和5.0%。
从同比看，CPI由上月上涨0.2%转为下降0.3%。其中，食品价格上涨1.6%，涨幅比上月扩大0.4个百分点，影响CPI上涨约0.30个百分点。食品中，鲜菜价格上涨10.9%，涨幅扩大4.4个百分点；猪肉价格下降3.9%，降幅扩大2.6个百分点；鸡肉和鸭肉价格分别下降10.7%和6.8%。
去年1月份恰逢春节，其中飞机票和旅行社收费价格环比分别上涨31.3%和10.1%，美发和家庭服务价格环比分别上涨5.2%和3.2%。今年2月份过春节，其中飞机票和旅行社收费价格同比分别下降33.2%和9.9%；其他服务价格同比也有所下降，其中美发价格同比下降1.3%，家庭服务价格同比涨幅则从去年的3.5%回落至今年的0.9%。
二、PPI环比同比皆涨
从环比看，国内需求持续改善，PPI上涨1.0%。其中，生产资料价格上涨1.2%，涨幅比上月回落0.2个百分点；生活资料价格上涨0.2%，涨幅扩大0.1个百分点。
近期国际原油价格继续上涨，石油和天然气开采业价格上涨8.2%，石油、煤炭及其他燃料加工业价格上涨5.3%，化学原料和化学制品制造业价格上涨1.0%，合计影响PPI上涨约0.36个百分点。居民取暖用电和工业用电需求大幅增加，带动煤炭开采和洗选业价格上涨6.4%。另外，取暖需求也拉动燃气生产和供应业价格上涨3.9%。
从同比看，PPI由上月下降0.4%转为上涨0.3%。其中，生产资料价格由上月下降0.5%转为上涨0.5%；生活资料价格下降0.2%，降幅比上月收窄0.2个百分点。
三、肉菜价齐飞
国家统计局数据，食品价格2020年12月上涨2.8%，影响CPI上涨约0.62个百分点。其中，鲜菜、鲜果价格分别环比上涨8.5%和3.5%；猪肉、羊肉价格分别环比上涨6.5%和2.6%。
新发地数据显示，截至2021年第1周，羊肉批发价已连续7周上涨，从2020年第47周的69.22元/公斤涨到2021年第1周的74.87元/公斤，涨幅8.16%。
其实不仅是羊肉价格，牛肉批发价格亦出现连续上涨，2021年第1周，牛肉价格继续上涨，平均价格为76.95元/公斤，同比涨9.2%。
羊、牛肉价格上涨的背后是猪肉价格的上涨，数据显示：猪肉批发价格自2020年第47周开始上涨，至2021年第1周，从39.36元/公斤涨到45.92元/公斤，涨幅16.67%。
看到这，很多人可能会说，肉价上涨，那就多吃点蔬菜吧。
日前，成都蒜苔涨到42一斤的图片在网上热传，近日又一度冲上50元一斤，不少人感叹：“这咋比牛肉还贵？”现在做饭不值得，成本都快赶超点外卖、上餐馆。
2019年，大葱最低价4毛一斤；两年身价上升二十几倍，网友称“今年我可是眼睁睁地看着鸡蛋里最便宜的那种从两块一涨到了五块，鸡胸肉（冷冻的那种）都从3块涨到了7块，辣椒就没低过5块的，连最低廉的青菜白菜都涨到了三四块还不止。原来这叫温和上涨？什么时候能让我的薪酬也这么全面地温和上涨？”
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